Шаверма в домашних условиях

9 оценок

комментария

Шаверма - сытная, вкусная закуска, любимая многими из нас. Однако не секрет, что купить и отведать качественную, свежую шаверму не так уж просто. Поэтому предлагаю приготовить шаверму в домашних условиях и насладиться её прекрасным вкусом. Конечно, мясо, приготовленное для этой закуски дома, будет отличаться от мяса "по-восточному", приготовленного на вертикальном гриле. Но зато вы будете знать, что мясо свежее и качественное, а уж при желании его можно сделать довольно вкусным. Давайте же приготовим шаверму в домашних условиях.

Ингредиенты

Для приготовления шавермы вам потребуется (2 порции):

300-400 г филе куриной грудки*;

100 г салатных листьев (по желанию);

4 лепешки "Ладушки"**;

1 свежий огурец;

1 маринованный и/или солёный огурец;

1 помидор;

½ головки репчатого лука;

1 зубчик чеснока;

растительное масло (для жарки мяса);

соль, черный перец, карри - по вкусу.

Для соуса:

4 ст. л. майонеза***;

4 ст. л. ряженки;

1 зубчик чеснока, пропущенный через чеснокодавилку;

свежесмолотая смесь перцев - по вкусу.

* - можно использовать другое мясо по вашему вкусу.

** - можно использовать тонкий лаваш, питу, что вам больше нравится.

*** - лучше использовать майонез домашнего приготовления.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Овощи вымыть, обсушить. Помидор, огурец, репчатый лук мелко нарезать, добавить мелко нарезанный маринованный и/или солёный огурец. Овощная начинка для шавермы готова.

Шаг 2 из 8:

Приготовим теперь мясо для домашней шавермы. Для этого необходимо хорошо разогреть растительное масло, добавить к нему крупно нарезанный зубчик чеснока и прокалить. Следите затем, чтобы чеснок не подгорел. Чеснок убрать из масла. На чесночном масле обжарить до золотистого цвета мелко нарезанное филе куриных грудок с добавлением соли, черного свежесмолотого перца и карри.

Шаг 3 из 8:

Приготовим соус для шавермы. Для этого необходимо смешать все указанные для его приготовления ингредиенты. Соус готов.

Шаг 4 из 8:

Лаваш немного подсушить на сковороде (удобно использовать гриль, но при желании можно и не подсушивать лаваш вовсе). На лаваш выложить салатные листья и овощную начинку.

Шаг 5 из 8:

Добавить мясную начинку.

Шаг 6 из 8:

Добавить приготовленный заранее соус. Как правило, соус добавляют в самом конце, когда шаверма уже свёрнута, но если вы любите много соуса, то его стоит добавить сейчас и немного в самом конце приготовления.

Шаг 7 из 8:

Свернуть домашнюю шаверму плотным "рулетом". Закрутите бумагу внизу, чтобы соус не вытекал и поместите шаверму в небольшой полиэтиленовый пакет, так её удобнее будет есть. При желании добавьте ещё соус.

Шаг 8 из 8:

Если вы готовите шаверму сразу на несколько человек, то довольно красиво подать шаверму, поставив её в высокие стаканы. Так она будет выглядеть очень эстетично, а соус не будет выливаться.

Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!