Предлагаю вам рецепт солнечных тыквенных пельмешек. Вкусных, радующих глаз цветом... Даже если вы не любите тыкву, смело готовьте эти пельмени. Тыква в них чувствуется, но какой тон задает всему блюду!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Для начала нужно приготовить тыквенное пюре. Тыкву очистить, нарезать на кусочки, залить водой и отварить до готовности.
Шаг 2 из 10:
Снять с огня, слить воду, размять в пюре вилкой или при помощи блендера. Пюре откинуть на марлю или ткань, сложенную в несколько раз, и дать стечь лишней жидкости. Пюре готово.
Шаг 3 из 10:
Теперь начинаем готовить тесто для пельменей из тыквы. Муку просеять на стол, сделать углубление, добавить соль, растительное масло, желтки и тыквенное пюре.
Шаг 4 из 10:
Замесить не липнущее к рукам, мягкое тесто.
Шаг 5 из 10:
Теперь надо подготовить начинку для тыквенных пельмешек. В фарш добавить соль, перец и очень мелко измельченный лук, все хорошо перемешать. Слегка обжарить на сухой сковороде. Буквально минутку. Начинка для пельменей из тыквы готова.
Шаг 6 из 10:
Теперь можно лепить солнечные пельмешки. Тесто раскатать в круг.
Шаг 7 из 10:
Вырезать кружочки.
Шаг 8 из 10:
Выложить начинку и накрыть другим кружочком теста.
Шаг 9 из 10:
Залепить края пельменей.
Шаг 10 из 10:
Ну вот и заключительный момент, нужно отварить тыквенные пельмешки в кипящей подсоленной воде до готовности.
Приятного аппетита!