С тех пор, как у меня появилась хлебопечка, я часто пеку в ней хлеб, экспериментируя и пробуя новые варианты приготовления. Хочу поделиться рецептом пшенично-ржаного цельнозернового хлеба с добавлением томатного сока. Томатный сок придаёт хлебу яркий золотистый цвет. Хлебушек получается не только красивым, но и вкусным.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
В ведёрко хлебопечки влить кефир и томатный сок.
Пропорции кефира и сока можно менять, но общее количество жидкости должно быть 400 миллилитров. Если добавить больше сока, хлеб получится более ярким, но немного другим на вкус.
Шаг 2 из 7:
Затем влить в ведёрко растительное масло.
Шаг 3 из 7:
В глубокую миску отмерить необходимое количество пшеничной, цельнозерновой и ржаной муки, перемешать столовой ложкой.
Шаг 4 из 7:
Засыпать в ведёрко хлебопечки отмеренную муку, добавить сухие дрожжи, соль и сахар. Установить режим выпечки хлеба. Я выпекала на режиме "Цельнозерновой хлеб", но можно печь на "Основном" режиме.
Шаг 5 из 7:
Во время замеса следите за колобком. Если колобок жидковатый, тогда добавьте немного пшеничной муки и, наоборот, если колобок тугой, тогда влейте 1-2 столовых ложки воды или сока. После окончания выпечки ведёрко с хлебом вынуть из хлебопечки, слегка остудить хлеб в ведёрке.
Шаг 6 из 7:
Затем выложить хлеб на решётку и оставить до полного остывания.
Шаг 7 из 7:
Пшенично-ржаной хлеб с томатным соком получился очень ароматным и вкусным. Хлеб хорошо режется, не крошится. Отлично подходит для бутербродов, в качестве дополнения к супу.
Приятного аппетита!