Предлагаю испечь в аэрогриле очень аппетитные и вкусные хачапури из слоёного теста. Рецепт предельно простой, даже тесто раскатывать не придётся. Хачапури получаются воздушными, вкусными, с нежной, ароматной сырной начинкой. Есть такую выпечку одно удовольствие, советую и вам её приготовить!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Подготовить продукты. Слоёное тесто можно взять как дрожжевое, так и бездрожжевое (я купила бездрожжевое). Сыр подойдёт как твёрдых, так и полутвёрдых сортов (я использовала сыр "Сулугуни").
Шаг 2 из 9:
Слоёное тесто заранее разморозить при комнатной температуре.
Шаг 3 из 9:
Размороженное тесто выложить на рабочую поверхность, припылённую мукой. Раскатывать тесто не нужно. Взять один пласт теста, отступая от краёв по 1,5 сантиметра, на двух противоположных углах сделать г-образные разрезы, немного не доходя до двух оставшихся углов, как на фото.
Шаг 4 из 9:
Перекинуть полоски теста по диагонали, формируя бортики будущего хачапури.
Шаг 5 из 9:
Решётку аэрогриля смазать растительным маслом (или застелить пергаментом), выложить заготовку хачапури. В небольшой чашке венчиком взбить яичный желток вилкой до однородности. Бортики хачапури с помощью силиконовой кисточки смазать взбитым желтком.
Шаг 6 из 9:
Отправить чашу в аэрогриль. Установить температуру аэрогриля 150 градусов, время - 15 минут.
Так как в аэрогриле нагрев идёт сверху, я установила невысокий температурный режим (150 градусов), чтобы слоёное тесто не сильно румянилось и не подгорало.
Шаг 7 из 9:
Сыр натереть на крупной тёрке. По прошествии 15 минут достать чашу из аэрогриля, выложить в середину хачапури половину натёртого сыра. Отправить хачапури из слоёного теста с сыром в аэрогриль, выпекать 10 минут при температуре 150 градусов.
Шаг 8 из 9:
Сыр расплавится и хачапури будет полностью готов.
Шаг 9 из 9:
Переложить хачапури на тарелку и в горячем виде подать к столу. Таким же образом испечь в аэрогриле второй хачапури из оставшегося пласта слоёного теста и сыра. Сочетание воздушного теста и нежной, ароматной начинки делает эту выпечку и вкусной, и аппетитной.
Приятного аппетита!