Ватрушки с начинкой из повидла, сформированные из покупного слоёного теста, - это простая, вкусная выпечка, которая идеально подходит для уютного семейного чаепития. Рецепт несложный, даже слоёное тесто раскатывать не придётся. Ватрушки получаются воздушными, слегка похрустывающими, а повидло делает их в меру сладкими и очень вкусными. Эта выпечка исчезает со стола, даже не успев остыть, поэтому и вам советую её приготовить!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Для приготовления ватрушек нужно заранее разморозить слоёное тесто. Для формирования этих ватрушек можно взять как дрожжевое, так и бездрожжевое слоёное тесто (я купила дрожжевое слоёное тесто). Повидло можно взять любое ягодное или фруктовое (у меня - яблочное повидло). Яйцо разделяем на желток и белок. Нам потребуется только желток (белок можно использовать для приготовления других блюд).
Шаг 2 из 7:
Слегка присыпаем стол мукой, выкладываем размороженный пласт слоёного теста. Раскатывать тесто не нужно. Вырезаем из теста круглые заготовки для ватрушек (я вырезала заготовки из теста, используя сервировочное кольцо диаметром 9 сантиметров).
Шаг 3 из 7:
С помощью дна стакана (я взяла стакан с диаметром дна 6 сантиметров) делаем в центре круглых заготовок из теста углубления.
Шаг 4 из 7:
На противень, застеленный пергаментом (или ковриком) для выпечки, выкладываем заготовки из теста для ватрушек. В небольшой ёмкости вилкой взбиваем желток до однородности. С помощью силиконовой кисточки смазываем бортики ватрушек взбитым желтком.
Шаг 5 из 7:
В углубление каждой ватрушки выкладываем по 1 столовой ложке повидла.
Шаг 6 из 7:
Отправляем противень в духовку, разогретую до 200 градусов, выпекаем ватрушки с повидлом минут 15-20 (до подрумянивания слоёного теста).
Шаг 7 из 7:
Готовые ватрушки достаём из духовки, остужаем и подаём к столу. Вот так достаточно просто из слоёного теста можно приготовить воздушные, вкусные, аппетитные ватрушки с повидлом!
Приятного чаепития!