Предлагаю приготовить салат "Подсолнух" с копчёной курицей и жареными грибами, который порадует не только своим вкусом, но и внешним видом. Для создания декора, оправдывающего название салата, используются чипсы и маслины. Готовится салат несложно, а получается и красивым, и вкусным. Аппетитный, яркий салат "Подсолнух" будет отлично смотреться на любом праздничном застолье!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 15:
Подготовим ингредиенты. Лук очищаем. Шампиньоны промываем водой, обсушиваем. Яйца отвариваем в течение 10 минут с момента закипания воды, после этого заливаем их холодной водой и оставляем остывать. Мясо можно взять с любых частей копчёной курицы (я использовала грудку).
Шаг 2 из 15:
Лук нарезаем на небольшие кубики.
Шаг 3 из 15:
Шампиньоны нарезаем мелко.
Шаг 4 из 15:
В сковороде хорошо прогреваем растительное масло, выкладываем нарезанные шампиньоны и лук, перемешиваем. Обжариваем грибы с луком на среднем огне минут 10 (до готовности шампиньонов), иногда перемешивая. В процессе обжаривания подсаливаем и перемешиваем. Убираем готовые жареные шампиньоны с луком с огня, оставляем остывать.
Шаг 5 из 15:
250 грамм копчёного мяса курицы, заранее отделённого от костей и кожи, нарезаем на мелкие кубики. Салат "Подсолнух" будем формировать на плоской тарелке в виде полусферы. Выкладываем первым слоем куриное мясо в форме полусферы.
Шаг 6 из 15:
Копчёное куриное мясо смазываем майонезом.
Шаг 7 из 15:
Далее равномерно выкладываем обжаренные и остывшие грибы с луком.
Шаг 8 из 15:
Слой грибов немного смазываем майонезом.
Шаг 9 из 15:
Яйца натираем на крупной тёрке, выкладываем равномерно поверх грибов.
Шаг 10 из 15:
Слой яиц немного смазываем майонезом.
Шаг 11 из 15:
Последним слоем равномерно покрываем салат сыром, натёртым на крупной тёрке.
Шаг 12 из 15:
Слой сыра смазываем майонезом. Для того чтобы салат пропитался, убираем тарелку с салатом в холодильник на 25-30 минут.
Шаг 13 из 15:
Маслины разрезаем пополам. Выкладываем половинки маслин на салат по кругу, низ салата выкладывать маслинами не нужно, потому что по низу салата будем вставлять чипсы.
Шаг 14 из 15:
Чипсы вставляем в салат аккуратно, чтобы не сломать, по кругу в два ряда в шахматном порядке. Я использовала чипсы со вкусом сметаны и лука.
Шаг 15 из 15:
Очень вкусный, красивый салат "Подсолнух", приготовленный с копчёной курицей и грибами, подаём к столу.
Приятного аппетита!