Предлагаю отличный рецепт красивого и очень вкусного салата "Подсолнух" с жареными шампиньонами, курицей и чипсами. Это блюдо выглядит эффектно и ярко, оно понравится и вам, и вашим близким, и гостям. Готовится салат несложно, из самых обычных продуктов, а получается и очень вкусным, и достаточно сытным.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 11:
Куриное мясо (можно взять мясо с любых частей курицы) предварительно отварить в течение 25-30 минут с момента закипания подсоленной воды, затем остудить. Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания воды, затем полностью их остудить. Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать пластинами, поместить в сковороду вместе с очищенным и тонко нарезанным репчатым луком, влить растительное масло.
Шаг 2 из 11:
Обжарить шампиньоны с луком на среднем огне в течение 6-7 минут, периодически перемешивая. В процессе жарки посолить и поперчить по вкусу. Снять грибы с огня, дать остыть.
Шаг 3 из 11:
На круглую плоскую тарелку первым слоем выложить нарезанное мясо курицы, нанести сеточку из майонеза, поперчить.
Шаг 4 из 11:
Далее выложить слой обжаренных шампиньонов с луком.
Шаг 5 из 11:
Смазать слой грибов майонезом. Следующим слоем выложить маринованный огурец, нарезанный на маленькие кубики.
Шаг 6 из 11:
Варёные яйца очистить, разделить на желтки и белки. Натереть белки на крупной тёрке и выложить на огурцы, покрывая салат и сверху, и с боков, придавая блюду форму полушара. Смазать майонезом.
Шаг 7 из 11:
Желтки натереть на мелкой тёрке, посыпать ими салат сверху, майонезом не смазывать.
Шаг 8 из 11:
С помощью кулинарного одноразового мешка с чуть обрезанным кончиком нанести сверху салата ровную сетку из майонеза. Если нет кулинарного мешка, можно взять достаточно плотный целлофановый небольшой пакет, выложить в него немного майонеза, отрезать совсем немного от уголка пакета и нанести майонез на салат, рисуя ровную сеточку.
Шаг 9 из 11:
В ячейки сетки из майонеза, через одну, разместить половинки чёрных оливок, имитируя семечки. Оливки нужно выкладывать в ячейки из майонеза в шахматном порядке, как на фото.
Шаг 10 из 11:
Украсить салат по кругу целыми чипсами, имитируя лепестки подсолнуха. Можете сделать лепестки в один ряд, можете - в два или три ряда. Чипсы, конечно, лучше выбирать ровненькие, одинакового размера. Я предпочитаю для этого салата брать чипсы со вкусом курицы или грибов.
Шаг 11 из 11:
Очень вкусный, красивый салат "Подсолнух", приготовленный с жареными шампиньонами, курицей и чипсами, можно подавать к столу. Такое эффектное блюдо не останется незамеченным на праздничном столе!
Приятного аппетита!