Если вам нравится готовить в аэрогриле, тогда этот рецепт булгура с курицей вам точно пригодится. Булгур в процессе томления пропитывается мясными соками, становится очень рассыпчатым, ароматным, а куриное мясо - нежным, мягким. Мне очень нравится это блюдо не только за прекрасный вкус, но и за то, что одновременно готовятся и мясо, и гарнир. При подаче булгур и кусочки курицы можно дополнить любимым соусом, свежими или маринованными овощами.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Для этого блюда можно взять мясо, срезанное с любых частей курицы (например, филе бедра или филе грудки). Я взяла филе куриной грудки. Мясо моем, обсушиваем, нарезаем на небольшие кусочки, солим, перемешиваем. Морковь и лук очищаем.
Шаг 2 из 9:
Это блюдо лучше всего готовить в силиконовой форме, но можно просто застелить чашу аэрогриля в несколько слоёв фольгой. Я использовала специальную силиконовую форму для аэрогриля. В форму вливаем растительное масло, распределяя его по всему дну, выкладываем кусочки куриного филе, желательно, в один слой. Ставим форму с мясом в аэрогриль.
Шаг 3 из 9:
Включаем аэрогриль на 180 градусов, время устанавливаем на 10 минут. Готовим до звукового сигнала.
Шаг 4 из 9:
Затем достаём чашу из аэрогриля, перемешиваем кусочки куриного мяса, добавляем мелко нарезанный лук и натёртую на крупной тёрке морковку, перемешиваем. Отправляем чашу в аэрогриль, устанавливаем температуру 180 градусов, время - 8 минут. Готовим до звукового сигнала.
Шаг 5 из 9:
После звукового сигнала достаём чашу с мясом и овощами из аэрогриля. Перемешиваем мясо курицы с морковкой и луком, сверху выкладываем булгур.
Шаг 6 из 9:
По вкусу солим, приправляем специями и перемешиваем.
В качестве специй я взяла молотую паприку и чёрный молотый перец.
Шаг 7 из 9:
Заливаем булгур с курицей 400 миллилитрами горячей воды, снова отправляем чашу в аэрогриль.
Шаг 8 из 9:
Включаем аэрогриль на 180 градусов, устанавливаем время 35 минут. В течение этого времени нужно будет 2-3 раза достать чашу из аэрогриля и перемешать булгур с курицей. Вода должна полностью выпариться, а булгур - стать мягким.
Я готовила в аэрогриле мощностью 1400 Ватт, с одним ТЭН-ом. Поскольку аэрогрили у всех разные, с разной мощностью, то и время приготовления может чуть отличаться.
Шаг 9 из 9:
Мягкий, рассыпчатый булгур с нежными кусочками мяса курицы раскладываем из чаши аэрогриля по тарелкам и в горячем виде подаём насыщенное, вкусное, аппетитное блюдо к столу.
Приятного аппетита!