Недавно приготовила булгур с курицей и сливками на сковороде, получилось вкусно, аппетитно и сытно. Очень понравился рецепт своей простотой. К тому же мы сразу готовим и мясо, и гарнир. Булгур получается рассыпчатым, со сливочным вкусом, а курочка - нежной, тающей во рту. В качестве мяса я использовала куриные бёдра, но можно взять любые части курицы, например, ножки, крылышки или филе. Просто, сытно и очень вкусно, попробуйте!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 11:
Подготовить продукты. Вымыть порционные части курицы. Я взяла куриные бёдра, промыла их водой, затем сняла с них кожу. Лук, чеснок и морковь почистить.
Шаг 2 из 11:
В сковороду влить масло, разогреть его. Части курицы посолить по вкусу и переложить в сковороду.
Шаг 3 из 11:
Обжарить мясо на достаточно сильном огне до золотистого цвета с двух сторон. Мясо должно только обжариться, доводить его до готовности мы будем позже вместе с булгуром. Переложить курицу на тарелку.
Шаг 4 из 11:
Лук мелко нарезать и добавить в сковороду, где жарили курочку.
Шаг 5 из 11:
Обжарить лук до прозрачности (в течение минут 3-4) на среднем огне, помешивая, затем добавить морковку, натёртую на крупной тёрке.
Шаг 6 из 11:
Обжаривать овощи минут 5-6 (до мягкости морковки), не забывая периодически помешивать. Затем добавить соль, мелко нарезанный чеснок и специи по вкусу, перемешать.
Шаг 7 из 11:
Всыпать в сковороду к овощам булгур.
Шаг 8 из 11:
Сливки разбавить 300 миллилитрами воды комнатной температуры, перемешать. Влить сливки с водой в сковороду и перемешать.
Шаг 9 из 11:
Затем выложить обжаренные кусочки курицы поверх булгура.
Шаг 10 из 11:
Томить булгур с курицей на медленном огне, накрыв сковороду крышкой, минут 35. Булгур должен полностью впитать сливки и стать рассыпчатым.
Шаг 11 из 11:
Булгур вместе с курицей и сливками разложить со сковороды по порционным тарелкам и подать к столу в горячем виде. Уверена, это вкусное, сочное и сытное блюдо понравится многим!
Приятного аппетита!