Мы всегда с нетерпением ждем начало фруктово-ягодного сезона, чтобы вдоволь насладиться сладостью и сочностью плодов, испечь вкусные пироги и, по возможности, сделать запасы на зиму. Спешу и я. Сегодня я спешу к вам с замечательным рецептом творожного пирога с вишней - ароматного, нежного, с легкой кислинкой.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 11:
Муку просеять, смешать с сахарной пудрой и солью, перемешать.
Шаг 2 из 11:
Добавить порезанное кусочками холодное масло и желток, растереть в крошку.
Шаг 3 из 11:
Влить молоко, быстро замесить тесто. Молоко вливать по столовой ложке, так как его может понадобиться больше или меньше, в зависимости от консистенции теста.
Шаг 4 из 11:
Распределить тесто тонким слоем по форме (диаметр 20-22 см), формируя бортики. Наколоть и убрать в холодильник, пока готовим начинку творожного пирога.
Шаг 5 из 11:
Для начинки перемешать творог со сливочным сыром.
Шаг 6 из 11:
К творогу добавить сахар, сметану, ванилин, яйца, тщательно перемешать.
Шаг 7 из 11:
Вишню перемешать с крахмалом.
Шаг 8 из 11:
Вылить творожную начинку в форму на тесто.
Шаг 9 из 11:
Сверху выложить вишню, вдавливая в творог.
Шаг 10 из 11:
Выпекать творожный пирог с вишней в духовке 40-50 минут при температуре 170 градусов.
Шаг 11 из 11:
Творожный пирог с вишней готов. Гармоничное сочетание нежнейшего творога и кисловатой вишни не оставят Вас равнодушными!
Приятного аппетита!