Рецепт перцев, фаршированных фаршем с рисом и помидорами, в кастрюле

Часто готовлю болгарские перцы, фаршированные фаршем и рисом. Мясо для фарша можно взять любое. В этот раз приготовила фарш из свинины с добавлением помидоров, он получился очень нежным и сочным. Фаршированные перчики тушатся в кастрюле с добавлением сметаны, в результате они получаются наивкуснейшими! Обязательно приготовьте перцы по этому рецепту, рекомендую!

Ингредиенты

Для приготовления в кастрюле перцев, фаршированных фаршем с рисом и помидорами, понадобится:

перец болгарский - 10 шт.;

фарш мясной (у меня - из свинины) - 900 г;

рис - 6 ст. л.;

помидоры - 2 шт.;

лук - 1 шт.;

зира - 1 ч. л.;

сметана - 300 г;

соль, чёрный молотый перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Болгарский перец вымыть, срезать плодоножку и очистить от семян.

Свинину, очищенную луковицу и помидоры пропустить через мясорубку, добавить сырой рис, зиру, чёрный молотый перец, соль и тщательно перемешать получившийся фарш.

Налить в кастрюлю 2 стакана подсоленной воды. Наполнить болгарские перцы получившимся фаршем и поставить нафаршированные перцы вертикально в кастрюлю, достаточно плотно к друг другу (как на фото).

На каждый фаршированный перчик положить по столовой ложке сметаны. Прикрыть кастрюлю крышкой и томить перцы с момента закипания на среднем огне минут 50.

Болгарские перцы, фаршированные фаршем с рисом и помидорами, разложить из кастрюли по тарелкам и в горячем виде подать к столу, полив сметаной. Уверена аппетитные, сытные перчики, приготовленные по этому рецепту, придутся по вкусу всей семье!

Приятного аппетита!