На гарнир можно приготовить вкусный постный грибной плов с шампиньонами. Для этого рецепта я взяла королевские шампиньоны, но это непринципиально, можно использовать и обычные. Готовить будем на сковороде, что очень практично. Грибной плов получился ароматным, рассыпчатым и достаточно сытным. Его можно кушать в Пост или подать к мясу, рыбе. Всем советую, очень вкусно!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Почистить и мелко нарезать луковицу. В сковороде разогреть растительное масло и выложить нарезанную луковицу.
Шаг 2 из 9:
Обжарить лук на среднем огне в течение 3 минут, помешивая.
Шаг 3 из 9:
Морковь почистить, нарезать на тонкие брусочки и выложить к луку, обжарить овощи минуты 3, перемешивая время от времени.
Шаг 4 из 9:
Промыть шампиньоны, нарезать на пластинки и добавить к морковке, обжаренной с луком.
Шаг 5 из 9:
Обжарить, помешивая, грибы с овощами в течение 5 минут.
Шаг 6 из 9:
В сковороду с грибами, обжаренными с овощами, всыпать рис.
Шаг 7 из 9:
Влить 300 мл воды, добавить соль и куркуму.
Шаг 8 из 9:
Перемешать рис с овощами и грибами, довести до кипения. Накрыть сковороду крышкой и убавить огонь до минимума. Готовить постный грибной плов под крышкой до полного испарения воды (примерно, 30 минут).
Шаг 9 из 9:
Вот такой красивый, ароматный и рассыпчатый постный плов с шампиньонами получился. Он очень вкусный и сытной, хотя готовили мы его без мяса.
Приятного аппетита!