Рассольник с рисом в мультиварке: 9 фото в рецепте

Мультиварка - замечательная помощница, она значительно упрощает процесс готовки и экономит время на кухне. Сегодня предлагаю приготовить замечательный рассольник с рисом в мультиварке. Суп получается очень вкусным и сытным, подавать его нужно со сметаной в горячем виде. Огурцы можно взять как солёные, так и маринованные.

Ингредиенты

Для приготовления рассольника с рисом в мультиварке вам потребуется:

250-300 г мяса курицы с костью (окорочок, бедро, крылья и т.д.);

3 ст. л. растительного масла;

2-3 картофелины;

3 ст. л. риса;

1 луковицы;

1 морковь;

3-4 солёных (или маринованных) огурца;

3-4 свежих помидора (можно заменить на свежемороженые помидоры или на помидоры в собственном соку);

2 ч. л. томатной пасты;

2 зубчика чеснока;

1 лавровый лист;

соль, специи для первых блюд, чёрный молотый перец - по вкусу;

1 ст. л. сахара;

2,5 литра воды.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Очистить морковь, картофель, лук и чеснок. Мясо курицы с костью порубить на кусочки. 3 столовые ложки растительного масла влить в чашу мультиварки, выложить кусочки курицы.

Шаг 2 из 8:

Выставить на 20 минут режим "Обжаривание". Периодически перемешивая кусочки курицы, готовить их 10 минут. Лук нарезать произвольно, морковь - небольшими кубиками, добавить их в чашу мультиварки, перемешать и обжаривать, иногда помешивая, 5 минут.

Шаг 3 из 8:

Далее в чашу добавить солёные (или маринованные огурцы), нарезанные небольшими кубиками, снова перемешать и готовить оставшиеся 5 минут на том же режиме.

Шаг 4 из 8:

С помидоров снять кожицу, предварительно залив их кипятком на несколько минут, затем нарезать на кусочки (у меня помидоры свежезамороженные), добавить их в чашу вместе с томатной пастой.

Шаг 5 из 8:

Перемешать и добавить картофель, нарезанный кубиками, а также промытый рис, соль, чёрный молотый перец и специи.

Шаг 6 из 8:

Влить 2,5 литра горячей воды, выставить режим "Суп" на 1 час и закрыть крышку мультиварки.

Шаг 7 из 8:

За 10 минут до готовности добавить в рассольник сахар, лавровый лист и нарезанный мелко чеснок, если понадобится - досолить.

Шаг 8 из 8:

Разлить рассольник с рисом, приготовленный в мультиварке, по тарелкам и подать к столу со сметаной. Это аппетитное блюдо и насытит, и порадует отличным вкусом всю семью, попробуйте!

Приятного аппетита!