Салат с морковью, свеклой и сыром: 13 фото в рецепте

Предлагаю вам на праздничный стол или к ужину приготовить простой и вкусный слоёный салат с морковью, свеклой и сыром под названием "Трио". Название салата, возможно, появилось из-за того, что он состоит из трёх повторяющихся слоев: свекольного, морковного и сырного. Салатик получается очень вкусным, советую! Вместо майонеза можете использовать сметану или домашний йогурт.

Ингредиенты

Для приготовления салата с морковью, свеклой и сыром потребуется:

свекла варёная - 100 г;

морковь отварная (крупная) - 1 шт.;

сыр твёрдых сортов - 70 г;

чеснок - 1-2 зубчика;

курага измельчённая (или изюм) - 1 ч. л.;

ядра грецких орехов - 2 горсти;

майонез (можно заменить на сметану или домашний йогурт) - по вкусу;

соль, перец чёрный молотый - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 12:

Предварительно отварить в кожуре свеклу и морковь. Свекла варится около 45-60 минут с момента закипания воды, морковь - минут 20-25. Овощи остудить и очистить. Свеклу натереть на средней тёрке, отжать от жидкости. К натёртой свекле добавить горсть мелко нарубленных грецких орехов.

Шаг 2 из 12:

Свеклу чуть посолить и перемешать.

Шаг 3 из 12:

Варёную морковь тоже натереть на средней тёрке, добавить мелко нарезанную курагу (или изюм), посолить. Курагу нужно предварительно промыть горячей водой и обсушить, изюм можно залить кипятком на 10-15 минут, а потом обсушить.

Шаг 4 из 12:

Морковь с курагой (или изюмом), поперчить немного и перемешать.

Шаг 5 из 12:

Сыр натереть на средней (или мелкой) тёрке, добавить пропущенный через пресс чеснок, перемешать.

Шаг 6 из 12:

Небольшую глубокую мисочку или салатник (у меня диаметром 12 см) застелить пищевой плёнкой. Выложить 1/3 часть свеклы с орехами, утрамбовать, смазать майонезом.

Шаг 7 из 12:

Следующим слоем выложить половину моркови с курагой, утрамбовать, смазать майонезом.

Шаг 8 из 12:

Далее выложить половину сыра с чесноком, нанести майонез.

Шаг 9 из 12:

Затем слои повторить, хорошо их утрамбовывая, то есть выложить 1/3 часть свеклы с орехами, смазать майонезом, затем выложить оставшуюся морковь с курагой, смазать майонезом, равномерно распределить оставшуюся смесь сыра с чесноком, смазать майонезом. Последним слоем выложить треть свеклы с орехами, майонезом смазать, но немножко.

Шаг 10 из 12:

Салат перевернуть аккуратно на плоскую тарелку, убрать салатник и снять плёнку.

Шаг 11 из 12:

Дать салату с морковью, свеклой и сыром настояться в прохладном месте минут 15-20. Осталось салатик только украсить оставшимися грецкими орехами, розочкой из свеклы и зеленью.