Цветаевский пирог с вишней

4.7

55 оценок

Фотоотчеты

комментариев

код

Цветаевский пирог - один из моих любимых пирогов. Я пеку его с разными начинками - яблоками, клубникой, вишней, всегда получается очень вкусно. Хрустящее песочное тесто, нежная сладкая заливка и кислинка ягод идеально сочетаются в этом пироге. Сегодня я приготовила Цветаевский пирог с вишней порционно.

Ингредиенты

Для приготовления Цветаевского пирога с вишней понадобится:

Для теста:

1,5 стакана муки;

0,5 стакана сметаны;

0,5 стакана сахара;

150 г сливочного масла размягченного;

1 ч. л. разрыхлителя.

Для заливки:

1 стакан сметаны;

1 яйцо;

2/3-1 стакан сахара;

2 столовые ложки муки.

Для начинки:

250-300 г вишни без косточек (или других ягод и фруктов).

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Смешать сметану, размягченное масло и сахар до однородности.

Шаг 2 из 7:

Добавить муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.

Шаг 3 из 7:

Распределить тесто по формочкам (или в одной форме для пирога).

Шаг 4 из 7:

На тесто выложить вишню, очищенную от косточек.

Шаг 5 из 7:

Приготовить заливку для Цветаевского пирога с вишней. Для этого смешать сметану, яйцо и сахар, постепенно всыпать муку и размешать до однородного состояния, чтобы не было комочков.