Цветаевский пирог с вишней
Цветаевский пирог - один из моих любимых пирогов. Я пеку его с разными начинками - яблоками, клубникой, вишней, всегда получается очень вкусно. Хрустящее песочное тесто, нежная сладкая заливка и кислинка ягод идеально сочетаются в этом пироге. Сегодня я приготовила Цветаевский пирог с вишней порционно.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Смешать сметану, размягченное масло и сахар до однородности.
Добавить муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.
Распределить тесто по формочкам (или в одной форме для пирога).
На тесто выложить вишню, очищенную от косточек.
Приготовить заливку для Цветаевского пирога с вишней. Для этого смешать сметану, яйцо и сахар, постепенно всыпать муку и размешать до однородного состояния, чтобы не было комочков.
Залить заливку в формочки. Выпекать Цветаевский пирог с вишней при 180 градусах в маленьких формочках 30-35 минут, в большой форме 50-55 минут.
Пирог готов. Его необходимо полностью остудить, затем освободить из формы. Остывший Цветаевский пирог наиболее вкусен.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Много лет пеку этот пирог
Много лет пеку этот пирог именно по этому рецепту. Выпечка получается нежнейшей. Вишня идеально сочетается с сметанной заливкой. Пробовала готовить подобные пироги по другим рецептам, но близкие просят печь именно этот пирог. Спасибо, Наталья, огромное за этот рецепт!
Спасибо, Маша, за ваш отзыв и
Спасибо, Маша, за ваш отзыв и прекрасные фото!
Отличный рецепт, очень
Отличный рецепт, очень вкусно. Делала с вишней и яблоком, с яблоком очень нежно.
Наташа, здравствуйте!
Наташа, здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, а масло в тесто идет топленое или размягченное? Обычно в песочное тесто идет или замороженное, или размягченное. У Вас в рецепте указано растопленное масло, а в технологии приготовления - размягченное. Спасибо!
Наташа, спасибо за рецепт!
Наташа, спасибо за рецепт! Очень понравился пирог и мне, и деткам!!!
Татьяна, пожалуйста! Он
Татьяна, пожалуйста! Он действительно очень вкусный!
Добрый день. Очень вкусный
Добрый день. Очень вкусный пирог получился, но я в заливку вместо сметаны добавила творог с йогуртом, дало необычную кислинку. Спасибо
Добрый день! С творожной
Добрый день! С творожной заливкой тоже вкусно!
Здравствуйте, подскажите,
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, можно ли использовать замороженную клубнику?
Здравствуйте! Да, можно,
Здравствуйте! Да, можно, только не размораживайте ее.