Чечевица очень полезна, в ней содержится большое количество витаминов и много белка. Предлагаю вам приготовить очень вкусную, нежную красную чечевицу с томатной пастой, морковью и луком. Красная чечевица хороша тем, что варится она быстро, поэтому блюдо будет готово минут за 25. В дни Поста это блюдо можно подать в качестве основного, дополнив овощами или свежим овощным салатом. В остальные дни красную чечевицу, приготовленную по этому рецепту, можно подать в качестве гарнира к мясу, птице.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Красную чечевицу несколько раз промыть под проточной водой, лишнюю воду слить.
Шаг 2 из 7:
Морковь, чеснок и лук очистить. В сковороде прогреть растительное масло, выложить натёртую на крупной тёрке морковь и мелко нарезанный лук. Обжарить морковку с луком до мягкости (ориентировочно в течение 7-8 минут) на среднем огне, иногда помешивая, затем добавить мелко нарезанный чеснок, перемешать.
Шаг 3 из 7:
Промытую чечевицу высыпать в сковороду к обжаренным овощам.
Шаг 4 из 7:
Перемешать чечевицу с овощами, добавить томатную пасту, влить 50 миллилитров горячей воды, перемешать, дать воде закипеть, уменьшить огонь, готовить минуты 3-4, иногда помешивая.
Шаг 5 из 7:
Чечевицу с овощами переложить со сковороды в кастрюлю с толстым дном, влить 400 миллилитров кипящей воды, поставить на достаточно сильный огонь, довести до кипения, уменьшить огонь до минимального, готовить чечевицу с овощами и томатной пастой под крышкой 12-13 минут. В процессе приготовления блюдо 1 раз можно перемешать.
Шаг 6 из 7:
Затем красную чечевицу, приготовленную с томатной пастой, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и готовить 2-3 минуты (до мягкости чечевицы).
Шаг 7 из 7:
Очень вкусную, нежную, мягкую красную чечевицу, приготовленную с томатной пастой, морковью и луком, к столу подавать горячей.
Приятного аппетита!
