Каша из красной чечевицы: 9 фото в рецепте

Чечевица - очень полезна, в ней содержится много витаминов и особенно много белка. Предлагаю вам попробовать очень вкусную кашу из красной чечевицы. Красная чечевица хороша тем, что готовится она быстро, поэтому такая каша будет готова через 20-25 минут. Подать это блюдо можно с овощами, свежим овощным салатом, отварной курицей или кроликом. Попробуйте, очень вкусная, разваристая каша!

Ингредиенты

Для приготовления каши из красной чечевицы потребуется:

лук - 0,5-1 шт.;

морковь - 0,5 шт.;

растительное масло - 2 ст. л.;

сливочное масло - 2 ст. л.;

красная чечевица - 1 стакан;

чеснок - 1 зубчик;

бульон куриный (или овощной) - 3 ст. л.;

томатная паста - 1 ст. л.;

вода - 2 стакана;

черный молотый перец, соль - по вкусу.

Стакан емкостью 200 мл.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Красную чечевицу несколько раз промыть в проточной воде.

Шаг 2 из 8:

Морковь, чеснок и лук очистить. Морковку, натертую на крупной терке, и мелко нарезанный лук выложить в сковороду, добавить растительное и сливочное масло.

Шаг 3 из 8:

Обжарить морковку с луком, помешивая, до мягкости на среднем огне, затем добавить мелко нарезанный чеснок, перемешать.

Шаг 4 из 8:

Промытую чечевицу высыпать в сковороду к обжаренным овощам.

Шаг 5 из 8:

Перемешать чечевицу с овощами, добавить томатную пасту и влить горячий бульон, хорошенько перемешать, протушить на слабом огне минуты 3-4.

Шаг 6 из 8:

Чечевицу с овощами переложить со сковороды в кастрюльку, влить горячую воду, поставить на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь до минимального, варить кашу под закрытой крышкой, не перемешивая, 15 минут.