Гарнир из красной чечевицы

4.7

117 оценок

Фотоотчеты

комментария

код

QR-код к рецепту https://rutxt.ru/node/1712

Зачем нужен этот QR-код? К примеру, Вы захотели приготовить рецепт, а нести ноутбук на кухню нет никакого желания. При помощи этого QR-кода Вы можете легко открыть рецепт на мобильном телефоне. Просто поднесите камеру Вашего смартфона к QR-коду, камера распознает ссылку на рецепт и её можно будет открыть на мобильном.

Если Ваша камера не умеет распознавать QR-коды, тогда можно скачать приложение для распознавания QR-кодов и пользоваться им.

А часто ли вы готовите чечевицу? Давайте сегодня приготовим её вместе в качестве гарнира, ведь она очень полезна. Выбирая чечевицу, помните, что красная чечевица готовится быстро и практически всегда хорошо разваривается, её удобно использовать при приготовлении супов пюре, например. Темная чечевица готовится значительно дольше, при этом имеет абсолютно другой вкус и отлично "держит свою форму". Зелёную же чечевицу чаще используют при приготовлении салатов. Сегодня готовим вкусный и полезный гарнир из красной чечевицы.

Ингредиенты

Для приготовления гарнира из красной чечевицы вам потребуется:

100-150 г красной чечевицы;

100 г мясного или овощного бульона;

2 помидора;

1 головка репчатого лука;

1 морковь;

1-2 зубчика чеснока;

1 ст. л. растительного масла;

2 веточки тимьяна (только зелень);

сушеный розмарин, куркума, черный молотый перец, перец чили, красная паприка, соль - по вкусу.

Процесс приготовления

Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке. Добавить к овощам немного растительного масла и пассировать их 2-3 минуты на среднем огне.

Чечевицу промыть и замочить на 3-5 минут.

На помидорах сделать надрезы и опустить их в кипяток на 2-3 минуты. Затем удалить кожуру и нарезать мелким кубиком.

Добавить помидоры в пассированной моркови и луку и тушить ещё 3 минуты.

Добавить к овощам чечевицу, мясной бульон, соль, перемешать, тушить ещё 2 минуты.

Чеснок пропустить через пресс и добавить к чечевице, добавить зелень тимьяна, сушеный розмарин, куркуму, перец чили, красную паприку, чёрный перец, перемешать. Тушить ещё 5-7 минут на медленном огне.

Подавать красную чечевицу как отдельное блюдо или в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.

Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!

Получилось вкусно и быстро, быстрее отварного риса. Специи сочетаются, единственное морковку не добавляла, с гречневыми котлетками в пост, супер, даже мужу понравилось.

Ответить

Straniera

08.01.2020 - 20:15

Спасибо, вышло очень быстро,

Спасибо, вышло очень быстро, сытно и вкусно. С приправами я, правда, не настолько богата оказалась, добавила только банальные карри, перец черный свежемолотый, паприку. Съедобно весьма. Вышла отличная альтернатива уже надоевшим гарнирам.