В копилку рецептов запекания рыбы предлагаю рецепт рыбы со шпинатом в духовке. Шпинат использую замороженный, но лучше готовить со свежим. Рыбу можно приготовить практически любую по вкусу, например, тилапию. Блюдо вполне самостоятельное, но для любителей поесть сытнее, есть смысл добавить какой-нибудь картофельный гарнир.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Разморозьте шпинат (при комнатной температуре, в микроволновке на режиме "разморозка" или на низкой мощности 2-3 минуты), петрушку порубите, яйца взбейте.
Затем взбитые яйца посолите, добавьте шпинат, петрушку и перемешайте.
Формы для духовки смажьте оливковым маслом, положите кусочки рыбы, помидоры, маслины.
Сыр натрите и уложите слоем на рыбу.
Залейте рыбу яйцами с зеленью.
Запекайте рыбу со шпинатом в духовке до готовности при 200 градусах около получаса.
Очень вкусная рыбка со шпинатом, запеченная в духовке, готова.
Приятного аппетита!