Ягодный мусс
Предлагаю приготовить ягодный мусс - вкусный витаминный десерт. Этот рецепт я знаю давно. Помню, как десерт готовила бабушка, долго-долго взбивая мусс вилкой. Именно благодаря длительному взбиванию в составе мусса не видна и не ощущается на вкус манная крупа. Мусс получается воздушным и очень нежным. Ягодный мусс лучше всего готовить из сочных кислых ягод, таких как вишня, красная смородина, клюква или малина. Я приготовила мусс из вишни.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Вишню вымыть, очистить от веточек и косточек.
Выдавить из вишни сок (получится около 150 мл), сок убрать в холодильник.
Выжатые ягоды поместить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить вариться.
Варить 10 минут.
Затем процедить.
Перелить в кастрюлю, добавить сахар, довести до кипения, чтобы сахар растворился. Попробовать на вкус, возможно, понадобится еще сахар, если ягоды очень кислые.
Постепенно всыпать манную крупу. Варить ягодный мусс, постоянно помешивая. Должна получиться масса, похожая на негустую манную кашу.
Немного остудить, перелить в форму, пригодную для взбивания, и начать взбивать.
Взбивать достаточно долго, минут 20, масса должна посветлеть, стать пышной и увеличиться в объеме вдвое. В процессе взбивания влить вишневый сок.
Готовый ягодный мусс перелить в креманки и убрать на 3 часа в холодильник для охлаждения и застывания.
Нежный и вкусный вишневый мусс готов.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Наташа, скажите - манка
Наташа, скажите - манка чувствуется в рецепте?
Алёна, нет, не чувствуется.
Алёна, нет, не чувствуется. Но надо очень хорошо взбить!
Хорошо. Поняла. Спасибо
Хорошо. Поняла. Спасибо
Не за что!
Не за что!
Я очень счастлива, надеюсь
Я очень счастлива, надеюсь получу
Не поняла, к чему это, но
Не поняла, к чему это, но пусть так и будет)))
Класс!
Класс!
(Тема не указана)
У вас шикарные рецептики и
У вас шикарные рецептики и фотки:)
Спасибо, я стараюсь!
Спасибо, я стараюсь!