Хочу предложить вам рецепт очень вкусной закуски из запечённых баклажанов с чесноком, которая будет уместна и в будни, и в праздники. Баклажаны можно запечь в духовке или микроволновке. Закуску можно подать на кусочках свежего хлеба, крекерах, тостах или хлебцах. Попробуйте, просто, ароматно и необычайно вкусно!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 6:
Баклажан вымыть, обсушить, отрезать плодоножку. Разрезать баклажан вдоль на 2 части.
Шаг 2 из 6:
Выложить половинки баклажана срезами вверх в форму для запекания, отправить в духовку, разогретую 190 градусов, запекать в течение 20-30 минут (или в микроволновке при мощности 750 Ватт в течение минут 5). Баклажан должен стать мягким, легко прокалываться вилкой. Запечённый баклажан достать из духовки (или из микроволновки), дать остыть, отделить мякоть от кожуры.
Шаг 3 из 6:
Мякоть баклажана мелко нарезать (или просто помять вилкой).
Шаг 4 из 6:
Зелень (у меня - петрушка) промыть водой, обсушить, мелко нарезать. Поместить мякоть баклажана в миску, добавить мелко нарезанный (или пропущенный через пресс) чеснок и измельчённую зелень, соль и чёрный молотый перец по вкусу, влить растительное масло.
Шаг 5 из 6:
Тщательно перемешать получившуюся закуску из запечённых баклажанов и чеснока.
Шаг 6 из 6:
Простую и очень вкусную закуску, приготовленную из запечённых баклажанов с чесноком, разложить на хлеб, тосты, крекеры или хлебцы и подать к столу.
Приятного аппетита!