Окрошка на сыворотке с колбасой и редиской

4 оценки

комментариев

QR-код к рецепту https://rutxt.ru/node/7888

Зачем нужен этот QR-код? К примеру, Вы захотели приготовить рецепт, а нести ноутбук на кухню нет никакого желания. При помощи этого QR-кода Вы можете легко открыть рецепт на мобильном телефоне. Просто поднесите камеру Вашего смартфона к QR-коду, камера распознает ссылку на рецепт и её можно будет открыть на мобильном.

Если Ваша камера не умеет распознавать QR-коды, тогда можно скачать приложение для распознавания QR-кодов и пользоваться им.

На основе сыворотки можно приготовить массу вкусных домашних блюд. В жаркие летние деньки предлагаю сделать замечательное холодное первое блюдо - окрошку на сыворотке с колбасой и редиской. Я предлагаю рецепт без картофеля, по желанию, можно его добавить. Окрошка получается очень вкусной, она прекрасно освежает и насыщает.

Ингредиенты

Для приготовления окрошки на сыворотке с колбасой и редиской понадобится:

сметана - 3 ст. л.;

редис - 100 г;

колбаса любая - 120 г;

огурец свежий - 1 шт.;

яйца - 2 шт.;

зелень любая (например, укроп, петрушка, черемша, лук зелёный) - 1 пучок;

сыворотка молочная - 600-700 мл;

соль, сок лимона - по вкусу.

Процесс приготовления

Колбасу нарезать на маленькие кубики. К колбасе добавить свежий огурчик, нарезанный на маленькие кубики.

Яйца сварить (на это потребуется минут 9-10 с начала кипения воды), остудить и очистить. Редис и яйца нарезать на небольшие кубики. Зелень нарезать мелко. Можно взять один вид зелени, но лучше, если вы возьмёте понемногу разные виды зелени, например, укроп, зелёный лук и петрушку. К колбасе и огурцам добавить зелень, яйца и редис.

Добавить сметану, по желанию, можно добавить и майонез (я добавила 2 столовых ложки сметана и 1 столовую ложку майонеза), перемешать.

Залить молочной сывороткой, влить по вкусу лимонный сок, посолить и перемешать.

Вкуснейшую окрошку, приготовленную на сыворотке с колбасой и редиской, можно подавать на стол. Это блюдо и насытит, и освежит даже в самый жаркий день, попробуйте!

Приятного аппетита!