Закуска из кабачков с сыром и помидором

Молодой кабачок - самый популярный овощ в начале лета, из него можно приготовить много различных блюд. Сегодня я предлагаю приготовить закуску из кабачков с сыром и помидором.

Ингредиенты

Для приготовления закуски из кабачков с сыром и помидором понадобится:

2 молодых кабачка;

1-2 помидора;

1 плавленный сырок;

2 зубчика чеснока;

1 ст. л. сметаны;

укроп;

панировочные сухари;

растительное масло.

Процесс приготовления

Овощи вымыть, кабачки нарезать кружочками толщиной около 5 мм, помидоры нарезать небольшими кусочками.

Сырок натереть на терке, выдавить чеснок, добавить мелко порезанный укроп и сметану, перемешать.

На кружок кабачка положить 0,5-1 чайной ложки сырной массы, затем кусочек помидора, еще немного сырной массы и накрыть кружочком кабачка, чуть придавить.

В тарелку высыпать панировочные сухари, кабачки обвалять в сухарях со всех сторон.

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить кабачки с двух сторон. Готовую закуску из кабачков с сыром и помидором выкладывать на салфетку, чтобы промокнуть лишний жир.

Закуска из кабачков с сыром и помидором готова.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Я попробовала приготовить, но сыр взяла не плавленый, а российский. Кабачки у меня все разъезжались почему-то. Я думала, что сыр расплавится и "склеит две половинки", но увы. Может секрет какой есть?