Штрудель из лаваша с яблоками и корицей: 13 фото в рецепте

Хочу поделиться простым рецептом приготовления штруделя из лаваша с начинкой из яблок и корицы. Такой штрудель не сильно уступает по вкусу классическому, а готовится намного проще и быстрее. Нежная, ароматная яблочная начинка делает эту выпечку очень вкусной. Приготовьте штрудель с яблоками и, я уверена, вы ещё не раз вернётесь к этому рецепту!

Ингредиенты

Для приготовления штруделя из лаваша с яблоками и корицей потребуется:

лаваш тонкий - 1 лист;

яблоки (крупные) - 2-3 шт.;

яйцо - 1 шт.;

сливочное масло - 40 г;

сахар - 4 ст. л. (для обжаривания яблок) + 1 ст. л. (для смазывания лаваша);

грецкие орехи очищенные - 50 г;

корица - 1/2 ч. л.;

растительное масло для смазывания противня.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 12:

Подготовить продукты.

Шаг 2 из 12:

Яблоки вымыть, по желанию, очистить от кожуры (я очищать от кожуры не стала). Нарезать яблоки на тонкие ломтики, удаляя семена.

Шаг 3 из 12:

В сковороде растопить сливочное масло, добавить яблоки и 4 столовых ложки сахара. Обжарить яблоки на среднем огне, иногда помешивая, до мягкости. Яблоки должны стать мягкими, но и потерять форму они не должны. Продолжительность обжаривания яблок во многом зависит от сорта яблок. У меня яблоки стали мягкими через 7 минут с начала обжаривания. Снять яблоки с огня, дать остыть и начинка для штруделя готова.

Шаг 4 из 12:

В чашку вбить сырое яйцо, всыпать 1 столовую ложку сахара, перемешать вилкой до однородности.

Шаг 5 из 12:

Лист лаваша, отступая от краёв лаваша сантиметра по 2, смазать получившейся смесью из яйца и сахара (немного яичной смеси оставьте для смазывания штруделя с яблоками перед выпечкой).

Шаг 6 из 12:

Остывшие обжаренные яблоки выложить на смазанную часть лаваша.

Шаг 7 из 12:

Орехи измельчить, но не в муку (я поместила орехи в пакет и измельчила их с помощью скалки).

Шаг 8 из 12:

Яблоки присыпать орехами и корицей.

Шаг 9 из 12:

Подвернуть вначале более длинные края лаваша, а затем, начиная с более узкого края, свернуть лаваш с начинкой в плотный рулет.

Шаг 10 из 12:

На противень, смазанный растительным маслом, выложить штрудель из лаваша с яблоками и корицей, смазать его оставшейся смесью из яйца и сахара.

Шаг 11 из 12:

Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать яблочный штрудель минут 25 (до золотистого цвета лаваша).

Шаг 12 из 12:

Готовый аппетитный штрудель из лаваша с нежной, ароматной, сочной начинкой из яблок и корицы, достать из духовки, дать немного остыть, нарезать на кусочки и подать наивкуснейшую выпечку к столу, дополнив чаем, кофе, молоком.