Предлагаю вам рецепт вкуснейших рубленных котлет, которые готовятся из куриной грудки с добавлением майонеза и муки. Благодаря тому, что вместо фарша в этом рецепте используется мелко нарубленное куриное мясо и майонез, котлеты получаются очень сочными и нежными. А чтобы они не разваливались, в качестве связующих ингредиентов добавляются сырое яйцо и мука. Приготовьте эти рубленные котлеты и они отлично разнообразят ваше меню!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Куриную грудку разделить на филе. Филе промыть водой, обсушить, нарезать острым ножом на очень мелкие кусочки, выложить в миску. Добавить к мясу сырое яйцо и майонез, посолить и поперчить, перемешать.
Шаг 2 из 7:
В получившийся рубленный фарш выложить мелко нарезанный очищенный лук.
Шаг 3 из 7:
Хорошенько перемешать фарш и поставить в холодильник на 30 минут.
Шаг 4 из 7:
Затем всыпать в фарш 1 столовую ложку муки, перемешать. Рубленный куриный фарш должен получится в меру густым и вязким. Если же фарш получился жидковатым, можно добавить 0,5-1 столовую ложку муки, регулирую густоту рубленного фарша.
Шаг 5 из 7:
В сковороде хорошо разогреть растительное масло. Выкладывать по 1 столовой ложке рубленного куриного фарша в виде плоских котлет. Жарить котлеты до румяного цвета с двух сторон (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны) на среднем огне.
Шаг 6 из 7:
Готовые рубленные котлеты выкладывать на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир, а затем перекладывать в глубокую миску. Постепенно пожарить все куриные рубленные котлеты, периодически подливая в сковороду масло.
Шаг 7 из 7:
Сочные, вкусные, нежные рубленные котлеты, приготовленные из куриной грудки с майонезом и мукой, подать к столу горячими с любимым соусом и любым гарниром на ваш выбор.
Приятного аппетита!