Постный майонез хорош тем, что его можно использовать для заправки различных салатов в том числе и в дни Поста. В этот раз предлагаю приготовить салат с картошкой, солёными огурцами, морковью и зеленью с добавлением постного майонеза. Овощной салат получается сытным, аппетитным и вкусным. Я достаточно часто готовлю это простое блюдо в дни Поста, оно всегда вносит приятное разнообразие в меню. При желании в этот салат можно добавить консервированный горошек или отварную фасоль. Поститесь вкусно!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Прежде всего, не очищая от кожуры, отвариваем картофель и морковь до готовности (готовые овощи будут легко прокалываться вилкой или ножом, на варку картошки обычно требуется минут 25-30 с момента закипания воды, моркови - минут 30-35). Варёным овощам даём остыть, очищаем их непосредственно перед приготовлением салата. Нарезаем морковь на мелкие кубики.
Шаг 2 из 7:
Зелень (у меня - зелёный лук и шпинат) моем, немного обсушиваем, нарезаем достаточно мелко.
Шаг 3 из 7:
Картофель нарезаем на мелкие кубики.
Шаг 4 из 7:
Солёный (или маринованный) огурец тоже нарезаем на мелкие кубики. В глубокой миске соединяем картофель, огурцы, морковь и зелень.
Желательно, чтобы морковка, картошка и огурец нарезались на кубики примерно одинакового размера, тогда салат получится более вкусным и аппетитным.
Шаг 5 из 7:
В миску с овощным салатом добавляем постный майонез и чёрный молотый перец.
Шаг 6 из 7:
Перемешиваем постный овощной салат, если нужно, досаливаем.
Шаг 7 из 7:
Перекладываем в салатник и подаём к столу. Салат, приготовленный с картошкой, солёным огурцом, морковью, постным майонезом и зеленью, получается одновременно и сытным, и лёгким. Этот простой, аппетитный овощной салат прекрасно разнообразит ваше меню в дни Поста.
Приятного вам аппетита, друзья!