Существует немало вариантов приготовления окрошки. Я хочу предложить вам попробовать замечательную окрошку, приготовленную по классическому рецепту с колбасой на воде с добавлением сметаны. Блюдо получается аппетитным, достаточно сытным, приятно освежающим. Уверена, эта вкусная окрошка, понравится многим!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 6:
Картофель вымыть, отварить в кожуре до готовности (в течение минут 25-30 с момента закипания воды, готовые картошины будут легко прокалываться вилкой). Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания воды. Варёным картошке и яйцам дать остыть, непосредственно перед приготовлением окрошки очистить. Для этого блюда можно взять как один, так и несколько видов колбасы. Огурец вымыть, отрезать кончики с двух сторон. Колбасу, яйца, картошку и огурец нарезать на маленькие кубики, затем выложить в кастрюлю (или глубокую миску).
Шаг 2 из 6:
Зелень (у меня - укроп, петрушка и зелёный лук) вымыть, нарезать мелко, добавить к колбасе, овощам и яйцам.
Шаг 3 из 6:
В отдельную ёмкость выложить сметану, влить 500 миллилитров холодной фильтрованной (или кипячёной) воды, перемешать до однородности.
Шаг 4 из 6:
Залить этой смесью нарезанные колбасу, яйца и овощи, добавить соль по вкусу, горчицу, сахар и лимонный сок, тщательно перемешать окрошку, приготовленную на сметане и воде.
Шаг 5 из 6:
Я люблю хорошо охлаждённую окрошку, поэтому перед подачей ставлю её часа на 2 в холодильник, но это уже на ваше усмотрение - можно и сразу подавать к столу.
Шаг 6 из 6:
Аппетитную, очень вкусную, приятно освежающую окрошку, приготовленную с колбасой на воде по классическому рецепту, разлить по тарелкам и подать к столу.
Приятного аппетита!