1. Еще
  2. Все рецепты
  3. Первые блюда
  4. Окрошки и холодные супы
  5. Окрошки
  6. Окрошки с колбасой

Окрошка на сметане и воде

Окрошка на сметане и воде

Рецептов этого замечательного холодного супа существует множество. Я предлагаю вам попробовать очень вкусную окрошку на сметане и воде. Окрошечка получается насыщенной, сытной, со слегка уловимым лимонным ароматом. Обязательно приготовьте!

Ингредиенты

Для приготовления окрошки на сметане и воде понадобится:
картофель - 2-3 шт.;
колбаса вареная (хорошего качества) - 150 г;
яйца - 2-3 шт.;
огурцы свежие - 1-2 шт.;
редис - 70 г;
зелень (укроп, петрушка, перья чеснока и лука) - по 0,5 пучка;
горчица готовая - 1-2 ч. л.;
горчица французская - 2 ч. л.;
сметана - 400 г;
майонез - 2 ст. л.;
сок половины лимона;
соль - по вкусу;
сахар - 1 ч. л.;
вода очищенная холодная - 1-1,5 литра.

Процесс приготовления

Картофель и яйца отварить и остудить. Нарезать картофель и колбасу небольшими кубиками в кастрюлю.

Картофель и яйца отварить и остудить. Нарезать картофель и колбасу небольшими кубиками в кастрюлю.Также порезать и яйца с огурцами.

Также порезать и яйца с огурцами.Добавить в кастрюлю порезанный мелким кубиком редис и измельченную зелень.

Добавить в кастрюлю порезанный мелким кубиком редис и измельченную зелень.Далее добавить горчицу, сметану и майонез. Все хорошо перемешать.

Далее добавить горчицу, сметану и майонез. Все хорошо перемешать.Влить холодную очищенную (или кипяченую) воду. 

Влить холодную очищенную (или кипяченую) воду. 

Теперь посолить по вкусу, добавить лимонный сок, французскую горчицу и сахар (корректируйте эти ингредиенты по своему вкусу). Хорошо все перемешать.

Теперь посолить по вкусу, добавить лимонный сок, французскую горчицу и сахар (корректируйте эти ингредиенты по своему вкусу). Хорошо все перемешать.Готовую вкуснейшую окрошку на сметане и воде поместить в холодильник на несколько часов, после чего разлить по тарелкам, добавить по кружочку лимона и подать к столу.

Готовую вкуснейшую окрошку на сметане и воде поместить в холодильник на несколько часов, после чего разлить по тарелкам, добавить по кружочку лимона и подать к столу. Приятного Вам аппетита!

Комментарии