Мойва - очень вкусная рыбка в любом виде, она достаточно жирненькая и подходит для жарки и соления. В этот раз предлагаю посолить в домашних условиях мойву с добавлением специй по этому несложному рецепту. Мойва пряного посола готовится сухим способом и будет готова уже через сутки. Я предлагаю набор специй, который обычно использую для засолки этой рыбки. Вы же можете использовать любимые специи, подходящие для засолки рыбы, или те, что есть в наличии. Пряную, вкусную солёную мойву можно подать с варёной картошечкой на обед или ужин.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 6:
Мойву разморозить, голову и внутренности удалить, промыть водой, дать немного обсохнуть.
Шаг 2 из 6:
В тарелке соединить соль с чёрным и душистым молотыми перцами, сушёным укропом, молотым кориандром, мускатным орехом и зёрнами кориандра.
Шаг 3 из 6:
К специям добавить лавровый лист, поломанный на кусочки, перемешать специи.
Шаг 4 из 6:
Мойву выложить в миску, получившейся смесью специй посыпать мойву, тщательно рыбку перемешать.
Шаг 5 из 6:
Мойву, покрытую специями, плотно сложить в чистую стеклянную банку, накрыть крышкой и поместить просаливаться в холодильник на сутки.
Шаг 6 из 6:
Мойва пряного посола, приготовленная сухим способом, получается ароматной, очень вкусной и аппетитной. Она идеально подходит в качестве дополнения к отварному картофелю. Всем советую посолить мойву по этому рецепту и насладиться её приятным вкусом!
Приятного аппетита!