Рубленные котлеты чаще всего готовят на сковороде. А я предлагаю приготовить рубленные куриные котлеты на пару в мультиварке. Паровые котлетки готовятся и просто, и достаточно быстро, получаются вкусными, сочными, пышными. К столу их можно подать с любым гарниром на ваш выбор или со свежими овощами. А если выложить рубленную куриную котлету на хлеб, вы получите вкусный и сытный бутерброд.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 8:
Куриное филе промыть водой, обсушить, затем нарезать ножом на мелкие кубики, сложить в миску.
Шаг 2 из 8:
К нарезанному мясу добавить очищенную и мелко нарезанную луковицу.
Шаг 3 из 8:
К мясу с луком вбить сырое яйцо, всыпать 1 столовую ложку муки (или манки), соль и чёрный молотый перец.
Шаг 4 из 8:
Тщательно перемешать куриную массу, она должна получиться липкой и не очень густой. Если необходимо, добавьте ещё 0,5 столовой ложки муки (или манки) и тщательно перемешайте. Если вы в куриную массу добавляли манку, тогда дайте массе постоять минут 10, чтобы манка немного набухла.
Шаг 5 из 8:
Куриную массу зрительно разделить на 7 равных частей. Руками, смоченными водой, из каждой части куриной массы сформировать котлету. 7 сформированных рубленных куриных котлет выложить на поддон для пароварки.
Шаг 6 из 8:
В чашу мультиварки влить 1 литр воды, закрыв крышку мультиварки, выставить режим "На пару" на 30 минут. Как только вода в чаше мультиварки закипит (это произойдёт примерно через 10 минут), установить поддон с рубленными куриными котлетами в мультиварку, закрыть крышку и готовить 20 минут.
Шаг 7 из 8:
После звукового сигнала паровые котлетки будут готовы, открыть крышку мультиварки.
Шаг 8 из 8:
Сочные, вкусные рубленные куриные котлеты, приготовленные на пару в мультиварке, к столу можно подать практически с любым гарниром или, например, с салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!