Предлагаю из покупного слоёного теста испечь самсу с начинкой из мяса курицы и картошки. Выпечка готовится достаточно просто, получается вкусной, аппетитной и сытной. Очень важно мелко нарезать куриное мясо, картофель и лук, чтобы они успели полностью приготовиться, стать мягкими. Всем советую испечь самсу по этому рецепту и насладиться её приятным вкусом!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Слоёное тесто для приготовления такой самсы можно взять как дрожжевое (именно его я и использовала), так и бездрожжевое. Заранее достаём тесто из морозилки и оставляем его размораживаться при комнатной температуре. Тесто должно стать мягким. Куриное филе моем, обсушиваем, нарезаем на маленькие кубики и складываем в миску.
Шаг 2 из 10:
Картошку очищаем и нарезаем на очень маленькие кубики (если вы нарежете картофель не очень мелко, тогда он не успеет пропечься до мягкости). Лук очищаем и тоже нарезаем мелко. В миску с куриным мясом добавляем картошку с луком, солим, приправляем специями (я добавила чёрный молотый перец и паприку).
Шаг 3 из 10:
Хорошо перемешиваем и начинка для самсы из курицы и картошки готова.
Шаг 4 из 10:
Размороженный пласт слоёного теста, не раскатывая, сворачиваем в плотный рулет. Разрезаем рулет из слоёного теста на 7 одинаковых кусочков.
Шаг 5 из 10:
Стол присыпаем мукой. Каждый кусочек переворачиваем на срез и сверху прижимаем ладонью.
Шаг 6 из 10:
Каждую заготовку из теста раскатываем скалкой в лепёшку диаметром ориентировочно 15 сантиметров. В центр каждой лепёшки кладём 1 полную столовую ложку начинки из курицы и картофеля.
Шаг 7 из 10:
Скрепляем плотно края лепёшки, чтобы получился треугольник, ка на фото.
Шаг 8 из 10:
Самсу из слоёного теста с курицей и картошкой выкладываем «швом» вниз на противень, застеленный пергаментом (или ковриком) для выпечки. Аналогично формируем ещё 6 заготовок самсы и тоже выкладываем их на противень. Тесто смазываем молоком (можно смазать и взбитым яйцом) и посыпаем кунжутом.
Шаг 9 из 10:
Отправляем противень с самсой в прогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Шаг 10 из 10:
Вкусная, аппетитная, сытная самса из слоёного теста с курицей и картошкой готова, она непременно понравится вам и вашим близким!
Приятного аппетита!