Рулетики из слоёного теста с фаршем в духовке

Предлагаю испечь в духовке к чаю или для перекуса очень вкусные, аппетитные рулетики с фаршем из слоёного теста. Готовятся они несложно, к столу их можно подать и горячими, и полностью остывшими. Отличным дополнением к этим сытным рулетикам станет соус (например, томатный).

Ингредиенты

Для приготовления рулетиков с фаршем в духовке потребуется:

слоёное тесто покупное (у меня - бездрожжевое слоёное тесто) - 400 г;

фарш мясной (у меня - куриный фарш) - 250 г;

зелёный лук (или другая зелень) - 1 пучок;

мука - 1-1,5 ст. л. (для раскатывания теста);

яичный желток - 1 шт. (для смазывания слоек);

соль - по вкусу.

Процесс приготовления

Разморозить слоёное тесто при комнатной температуре. Мясной фарш выложить в миску. Зелёный лук (или другую зелень) вымыть, мелко нарезать, переложить к фаршу, посолить, перемешать и начинка для рулетиков готова.

У меня слоёное тесто было в двух пластах. На поверхности, присыпанном мукой, слегка раскатать каждый пласт.

Вначале на один раскатанный пласт теста, немного отступив от краёв, равномерно выложить половину начинки.

Свернуть тесто с начинкой в плотный рулет.

Нарезать рулет на пенёчки толщиной примерно 2 сантиметра (из одного пласта теста у меня получилось 8 "пенёчков"). Оставшуюся начинку равномерно нанести на второй раскатанный пласт теста, слегка отступив от краёв, затем свернуть в рулет и тоже нарезать на "пенёчки".

Выложить заготовки слоёных рулетиков срезом вверх на расстоянии друг от друга на противень, застеленный ковриком (или пергаментом) для выпечки.

Желток слегка взбить вилкой, а затем смазать им рулетики.

Выпекать рулетики с фаршем в разогретой духовке при температуре 200 градусов минут 20 (до подрумянивания слоёного теста). Готовые рулетики переложить на тарелку. У меня получилось 16 штук.