Пирожки из слоёного теста с квашеной капустой

Предлагаю приготовить пирожки из покупного слоёного теста с начинкой из квашеной капусты. Они получаются приятно похрустывающими, аппетитными и очень вкусными. Слоёные пирожки могут быть любой формы. Я испекла маленькие пирожочки и подавала их с мясным бульоном.

Ингредиенты

Для приготовления пирожков из слоёного теста с квашеной капустой понадобится:

готовое слоёное тесто (можно взять и дрожжевое, и бездрожжевое) - 450 г;

мука (для раскатывания теста) - 2-3 ст. л.

капуста квашеная - примерно 500 г;

лук репчатый - 1 шт.;

растительное масло для жарки;

специи - по вкусу (по желанию).

Процесс приготовления

Репчатый лук очистить, мелко нарезать. С капусты слить весь рассол.

Обжарить лук на растительном масле на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета (на это потребуется минут 3-4), затем выложить капусту, обжарить на небольшом огне, иногда перемешивая, в течение 10, добавить специи, перемешать.

Затем тушить капусту на медленном огне под крышкой до мягкости (минут 15-20), периодически помешивая, чтобы не пригорела. Снять тушёную квашеную капусту с огня, дать остыть.

Слоёное тесто разморозить при комнатной температуре.

На столе, присыпанном мукой, разложить слоёное тесто, немного раскатать его. Стаканом вырезать из теста кружки.

На кружки теста выкладывать начинку из капусты и лепить пирожки (складывать кружок пополам и слепить по принципу вареника).

Пирожки из слоёного теста с начинкой из квашеной капусты выложить на противень, застеленный пергаментом. Духовку разогреть до 190 градусов и выпекать пирожки 20 минут.