Приготовить в мультиварке вкусный песочный пирог с начинкой из густого варенья совсем несложно. Выпечка получается с приятной структурой. На мой взгляд, такой пирог выходит более нежным и мягким, чем приготовленный в духовке. Если будете использовать варенье с ягодами или фруктами, то сироп не потребуется (только гуща). Такая выпечка станет идеальным дополнением к чаю!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно согрелось до комнатной температуры и размягчилось. Выкладываем размягчившееся сливочное масло в миску, вбиваем к нему яйцо, всыпаем сахар.
Шаг 2 из 10:
Вилкой перемешиваем содержимое миски в течение 1-2 минут (до однородности).
Шаг 3 из 10:
В получившуюся массу просеиваем всю муку, добавляем щепотку соли.
Шаг 4 из 10:
Сначала перемешиваем тесто вилкой, а затем, когда соберётся в комок, замешиваем его на столе. Тесто получается мягким, не прилипает к ладоням. У меня песочное тесто получилось массой около 450 грамм. Тесто нужно разделить на 2 части. Я поделила его на 2 куска: один массой 300 грамм (для основы) и второй массой 150 грамм (для верха).
Шаг 5 из 10:
Большую часть теста раскатываем в круглый пласт по размеру дна чаши мультиварки. Я для удобства, чтобы не ошибиться с размером, использовала в качестве «трафарета» поддон для приготовления на пару (он идёт в комплекте с мультиваркой). Пласт выкладываем в чашу, смазывать её необязательно. Делаем невысокие бортики (высотой, примерно, 1,5-2 см).
Шаг 6 из 10:
На тесто равномерно выкладываем густое варенье.
Шаг 7 из 10:
От оставшейся части теста отщипываем маленькие кусочки, которыми закрываем начинку.
Шаг 8 из 10:
Закрываем мультиварку крышкой. Включаем программу «Выпечка» (у меня мультиварка Redmond, время устанавливается автоматически - 1 час). Выпекаем пирог до окончания программы.
Шаг 9 из 10:
Аккуратно достаём песочный пирог с вареньем из мультиварки, остужаем.
Шаг 10 из 10:
Разрезаем вкусный, нежный пирог на порции и угощаемся.
Приятного чаепития!