Пирожки с яблоками и корицей из слоёного теста: 11 фото в рецепте

Слоёное тесто можно купить в любом супермаркете. Вариантов выпечки из такого теста немало. Сегодня предлагаю испечь пирожки с яблоками и корицей из слоёного теста. Придать пирожкам можно любую форму, я решила сделать их в форме кленовых листочков. Для этого рецепта подойдёт и дрожжевое, и бездрожжевое тесто. Начинка из яблок и корицы прекрасно дополняет слоёное тесто, пирожки получаются очень вкусными, нежными и красивыми.

Ингредиенты

Для приготовления пирожков с яблоками и корицей потребуется:

тесто слоёное покупное - 500 г;

яблоко - 2 шт.;

сахар - 2 ст. л. (в начинку) + для посыпки;

корица - 1 ч. л.;

яйцо - 1 шт.;

сахарная пудра для подачи пирожков (по желанию).

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Для приготовления пирожков я взяла дрожжевое слоёное тесто, но можно взять и бездрожжевое. Тесто разморозить при комнатной температуре.

Шаг 2 из 10:

Яблоки почистить, натереть на крупной тёрке, добавить к ним сахар и корицу, перемешать и яблочная начинка для пирожков готова.

Шаг 3 из 10:

На присыпанной мукой поверхности разрезать тесто на равные квадратики.

Шаг 4 из 10:

Каждый квадратик размять пальцами, чтобы тесто стало тоньше. На один подготовленный квадратик теста выложить, примерно, 1 чайную ложку яблочной начинки.

Шаг 5 из 10:

Накрыть начинку вторым таким же квадратиком теста, хорошо скрепить края.

Шаг 6 из 10:

Можно скрепить края пирожка с яблоками вилкой. Я решила сделать фигурные пирожки, напоминающие листочки клёна, для этого нужно надрезать края пирожка, как у кленового листика, и прижать плотно пальцами (как на фото) края слоёного теста.

Шаг 7 из 10:

Переложить заготовки слоёных пирожков с яблоками на противень, застеленный пергаментом. Чтобы наши пирожки ещё больше напоминали листочки, сделать желобки на каждом пирожке по центру и по бокам при с помощи пластикового ножа (или обратной стороной чайной ложки).

Шаг 8 из 10:

Смазать пирожки взбитым яичным желтком и присыпать сахаром. У меня получились 7 пирожков среднего размера.

Шаг 9 из 10:

Выпекать пирожки с яблоками и корицей в духовке, разогретой до 190 градусов, минут 20 (до золотистости слоёного теста).

Шаг 10 из 10:

Вкусные, аппетитные, ароматные пирожки с яблоками и корицей можно подать и в горячем, и в остывшем виде, присыпав, по желанию, сахарной пудрой. Такая выпечка из слоёного теста идеально дополнит чаепитие в кругу близких!