На главную | | |

Яйца, фаршированные скумбрией

5 3
Яйца, фаршированные скумбрией

Яйца, фаршированные скумбрией

Светлана Гуагова

Праздничный стол всегда богат закусками, ведь чем их больше, тем интереснее меню. Предлагаю приготовить яйца, фаршированные скумбрией. Такая закуска готовится достаточно быстро, получается очень вкусной и красивой. Для фаршировки я взяла копчёную скумбрию, но отлично подойдёт и солёная. Приготовьте эту аппетитную закуску и насладитесь её вкусом!

Ингредиенты

Для приготовления яиц, фаршированных скумбрией, потребуется:
скумбрия (солёная или копчёная) - 200 г;
яйца - 4 шт.;
майонез - 1 ст. л.;
соль, чёрный молотый перец - по вкусу;
чеснок - 1-2 зубчика;
укроп - 3-4 веточки.

Этапы приготовления

Яйца промыть, опустить в кастрюлю с холодной водой, поставить на огонь и варить с момента закипания 10 минут. После этого охладить яйца, залив холодной водой, и очистить от скорлупы.

Яйца промыть, опустить в кастрюлю с холодной водой, поставить на огонь и варить с момента закипания 10 минут. После этого охладить яйца, залив холодной водой, и очистить от скорлупы.Разрезать каждое яйцо вдоль напополам. Аккуратно извлечь желтки из каждой половинки яйца.

Разрезать каждое яйцо вдоль напополам. Аккуратно извлечь желтки из каждой половинки яйца.
Скумбрию (солёную или копчёную) очистить от кожи и костей, разделить на небольшие кусочки.

Скумбрию (солёную или копчёную) очистить от кожи и костей, разделить на небольшие кусочки.Отложить 2-3 половинки желтка (они понадобятся нам для украшения закуски). Оставшиеся желтки добавить к подготовленной скумбрии и размять вилкой до однородности.

Отложить 2-3 половинки желтка (они понадобятся нам для украшения закуски). Оставшиеся желтки добавить к подготовленной скумбрии и размять вилкой до однородности.К рыбно-желтковой массе добавить майонез и пропущенный через пресс чеснок, перемешать до однородности.

К рыбно-желтковой массе добавить майонез и пропущенный через пресс чеснок, перемешать до однородности.
Получившуюся рыбно-желтковую массу попробовать на соль, если понадобится, то можно подсолить и поперчить. Начинка для фарширования яиц готова.

Получившуюся рыбно-желтковую массу попробовать на соль, если понадобится, то можно подсолить и поперчить. Начинка для фарширования яиц готова.Далее берём половинки белка и обильно наполняем их начинкой из скумбрии и желтков, заполняя не только углубление, но и покрывая всю поверхность белка.Далее берём половинки белка и обильно наполняем их начинкой из скумбрии и желтков, заполняя не только углубление, но и покрывая всю поверхность белка.
Оставшиеся желтки натираем на мелкой тёрке.

Оставшиеся желтки натираем на мелкой тёрке.
Далее выкладываем веточки укропа с одной стороны яиц, фаршированных скумбрией и желтками. Укроп, прикрепившись к начинке, будет хорошо держаться на поверхности.

Далее выкладываем веточки укропа с одной стороны яиц, фаршированных скумбрией и желтками. Укроп, прикрепившись к начинке, будет хорошо держаться на поверхности.
Затем, слегка отодвигая укроп, посыпаем наши фаршированные яйца натёртыми желтками. Расправляем веточки укропа и получаем закуску, похожую на веточки мимозы. Яйца, фаршированные скумбрией, готовы, остаётся только выложить их на блюдо для подачи и отправить в холодильник на 1-2 часа.

Затем, слегка отодвигая укроп, посыпаем наши фаршированные яйца натёртыми желтками. Расправляем веточки укропа и получаем закуску, похожую на веточки мимозы. Яйца, фаршированные скумбрией, готовы, остаётся только выложить их на блюдо для подачи и отправить в холодильник на 1-2 часа.
Закуска получается очень яркой, красивой и конечно же вкусной. Яйца, фаршированные скумбрией, отлично разнообразят ваше праздничное меню. А уж любителям рыбы эта закуска уж точно понравится, непременно попробуйте!

Закуска получается очень яркой, красивой и конечно же вкусной. Яйца, фаршированные скумбрией, отлично разнообразят ваше праздничное меню. А уж любителям рыбы эта закуска уж точно понравится, непременно попробуйте!
Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (3 голоса)

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Закуски":

Смотрите еще в разделе "Другие блюда из рыбы":

Смотрите еще в разделе "Рецепты закусок на Новый год":

Комментарии

Светик, какая красота!!! Не

Светлана Корниенко

Светик, какая красота!!! Не сомневаюсь, очень вкусно!!!

Спасибо Светуль! Вдохновилась

Светлана Гуагова

Спасибо Светуль! Вдохновилась мимозой , подаренной мужем !)))))

Наверх