На главную | | |

Рубленные котлеты из куриной печени

5 1
Рубленные котлеты из куриной печени

Рубленные котлеты из куриной печени

Елена Калинина
Online

Уверена, что печёночные котлетки из куриной печёнки готовят в каждой семье, их любят и взрослые, и дети. Обычно печень мы перекручиваем на мясорубке или измельчаем блендером, а я предлагаю нарезать её мелкими кусочками. Рубленные котлеты из куриной печени, по моему мнению, получаются намного вкуснее и нежнее обычных (даже без добавления сала) и точно понравятся многим! Подать котлетки можно с любым гарниром на ваше усмотрение. 

Ингредиенты

Для приготовления рубленных печёночных котлет понадобится:
печень куриная - 250 г;
яйцо куриное - 1 шт.;
сметана - 1 ст. л.;
майонез - 2 ч. л.;
мука пшеничная - 3-4 ст. л.;
лук зелёный - 1/4 пучка;
крахмал картофельный - 1 ст. л.;
соль, перец чёрный молотый - по вкусу;
масло растительное - 50 г (для жарки котлет).

Этапы приготовления

Печень куриную промыть, сцедить воду.

Печень куриную промыть, сцедить воду.Острым ножом нарезать печень маленькими кусочками (порубить).

Острым ножом нарезать печень маленькими кусочками (порубить).
К нарезанной печени добавить сырое яйцо, сметану, майонез, соль и молотый чёрный перец.

К нарезанной печени добавить сырое яйцо, сметану, майонез, соль и молотый чёрный перец.Тщательно перемешать печёночную массу, всыпать муку и крахмал, снова перемешать.

Тщательно перемешать печёночную массу, всыпать муку и крахмал, снова перемешать.
Сюда же добавить измельчённый зелёный лук.

Сюда же добавить измельчённый зелёный лук.
Печёночную массу хорошо перемешать и выкладывать столовой ложкой в сковороду с разогретым растительным маслом в виде котлет-оладий.

Печёночную массу хорошо перемешать и выкладывать столовой ложкой в сковороду с разогретым растительным маслом в виде котлет-оладий.
Жарить рубленные печёночные котлеты на небольшом огне до румяности с двух сторон (1,5-2 минуты с каждой стороны).

Жарить рубленные печёночные котлеты на небольшом огне до румяности с двух сторон (1,5-2 минуты с каждой стороны).
Сложить котлетки в кастрюльку, пригодную для СВЧ, и довести их до готовности в микроволновке в течение 3-4 минуты при мощности 750 Ватт или в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение минут 7-10.

Сложить котлетки в кастрюльку, пригодную для СВЧ, и довести их до готовности в микроволновке в течение 3-4 минуты при мощности 750 Ватт или в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение минут 7-10.
Очень вкусные, нежные рубленные котлеты, приготовленные из куриной печени, подать к столу в горячем виде, дополнив салатом из свежих овощей или гарниром (например, картофельным пюре или рисом). Печёночные котлетки по этому рецепту получаются отличными, попробуйте!

Очень вкусные, нежные рубленные котлеты, приготовленные из куриной печени, подать к столу в горячем виде, дополнив салатом из свежих овощей или гарниром (например, картофельным пюре или рисом). Печёночные котлетки по этому рецепту получаются отличными, попробуйте!Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (1 голос)

Этот рецепт представлен в разделах:

Пока нет комментариев к этому рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Котлеты":

Смотрите еще в разделе "Куриная печень на сковороде":

Смотрите еще в разделе "Печеночные оладьи":

Наверх