Сметанные кексы

4.6
19 оценок
14
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Сметанные кексы
Фотоотчеты к рецепту:

Выпечка со сметаной всегда очень нежная и вкусная. Предлагаю приготовить сметанные кексы. Я испекла их с ореховой посыпкой. Так простые сметанные кексы стали еще интереснее.

Ингредиенты

Для приготовления сметанных кексов понадобится:
яйца - 2 шт.;
сахар - 100 г;
сметана - 150 мл;
мука - 1 стакан;
разрыхлитель - 1.5 ч. л.;
цедра 1 лимона.
для посыпки:
масло сливочное - 50 г;
мука - 50 г;
орехи миндаль - 50 г.
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 8

Калорийность, белки, жиры, углеводы

Белки
10%
6.2 г
Жиры
33%
19.9 г
Углеводы
57%
34.3 г
Нутриенты и калорийность показаны:
Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.
Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Яйца взбить с сахаром в пышную массу.

Яйца взбить с сахаром в пышную массу.

Шаг 2 из 6:

Продолжая взбивать, добавить сметану, муку, смешанную с разрыхлителем,  всыпать цедру лимона.

Продолжая взбивать, добавить сметану, муку, смешанную с разрыхлителем,  всыпать цедру лимона.

Шаг 3 из 6:

Для ореховой посыпки растереть холодное масло, муку и измельченные орехи в крошку.

Шаг 4 из 6:

Готовое тесто разложить по формочкам для маффинов, сверху посыпать ореховой посыпкой.

Готовое тесто разложить по формочкам для маффинов, сверху посыпать ореховой посыпкой.

Шаг 5 из 6:

Выпекать сметанные кексы при температуре 190 градусов 25 минут, остудить, вынуть из формочек.

Шаг 6 из 6:

Нежные, вкусные кексики готовы.

Выпекать сметанные кексы при температуре 190 градусов 25 минут, остудить, вынуть из формочек.

Приятного аппетита! Радуйте своих близких!

Автор - 04.03.2012 / 04.11.2024
Мы в Телеграм
20 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!
Фото пользователя
Гость
28.09.2015 - 11:19
Попробовал эти мини кексы и остался в восторге. Правда я украшал яблоком и добавил полстакана перемолотых овсяных хлопьев. Но на вкус получились чудесные и мягкие. Спасибо за рецепт. Взял на заметку
13.03.2015 - 21:55
Очень вкусно получилось, я, правда, как всегда, скорректировала под себя. 🙂 Приготовила без яиц, добавила просто разрыхлителя побольше, поднялись кексики хорошо, а вместо миндаля овсяные отруби для посыпки и внутрь чу-чуть, нежно, вкусно и полезно, спасибо😊

Ответ на от liuchan

28.05.2014 - 19:38
Это я так предполагаю, потому что с такой сметаной не готовила, у меня обычно 20% или 15%. Может быть вам лучше воспользоваться рецептом кекса на кефире, если уж надо использовать такую сметану.