Клафути с вишней, ягодами и творогом - 9 пошаговых фото в рецепте

Клафути с вишней, ягодами и творогом

Клафути - очень вкусный французский десерт, в котором используется много начинки и мало теста. Замечательно то, что для этого десерта подойдут многие свежие или замороженные ягоды, например, клубника, черника, ежевика, смородина, вишня. Часто клафути готовится порционно, потому что в готовом десерте тесто очень мягкое. Но с добавлением творога и крахмала готовое тесто по этому рецепту получается более плотным. Поэтому такой клафути можно приготовить как большой пирог, а затем нарезать на порции. Этот замечательный десерт можно подать на завтрак к чашечке чая или кофе.

Ингредиенты

Для приготовления клафути с вишней, ягодами и творогом нам понадобится:

300 г вишни без косточек;

100 г смеси черники и ежевики;

2 яйца крупных (или 3 маленьких яйца);

80 г сахара;

40 г муки пшеничной цельнозерновой (или муки высшего сорта);

40 г кукурузного крахмала;

100 г творога жирностью 9%;

100 мл молока;

щепотка соли;

1 пакетик ванильного сахара;

сливочное масло для смазывания формы;

сахарная пудра для подачи (по желанию).

Форма диаметром 23,5 см.

Процесс приготовления

В миску разбить яйца, добавить к ним сахар и ванильный сахар, творог и молоко, всыпать соль, просеянную муку и крахмал.

Взбить получившуюся массу погружным блендером. Тесто для клафути получится жидким.

Из вишни удалить косточки. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и заполнить дно ягодами.

Залить ягоды подготовленным тестом.

Духовку разогреть до 170-180 градусов и готовить клафути с вишней, ягодами и творогом 40-50 минут.

Тёплый десерт выложить на тарелку,

присыпать сахарной пудрой (по желанию), нарезать на порции

и подавать в тёплом виде. В жару этот десерт можно дополнить шариком мороженого.

Надеюсь, вам понравится и приятно удивит рецепт клафути с ягодами и творогом.

Комментарии