Рецепт конфет "Мягкий грильяж"

32 оценки

комментария

Хочу сегодня предложить вам рецепт замечательных домашних конфет "Мягкий грильяж", которые мне очень нравятся. Готовятся конфетки несложно. Для покрытия конфет я использовала чёрный шоколад, можно заменить его на молочный или на белый шоколад. Очень вкусные, хрустящие конфетки и по виду, и по вкусу похожи на хорошие дорогие конфеты. Мягкий грильяж несомненно понравится и детям, и взрослым, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления конфет "Мягкий грильяж" понадобится:

грецкие орехи (ядра) - 1 стакан;

печенье песочное любое - 50 г;

мёд пчелиный - 3-4 ст. л.;

масло сливочное - 20 г;

растительное масло для смазывания тарелки (или доски).

Для глазури:

шоколад чёрный (можно взять молочный или белый шоколад) - 100 г;

молоко жирное (или сливки жирностью 10%) - 40 мл;

масло сливочное - 10 г.

Стакан ёмкостью 200 мл.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 12:

Грецкие орехи поместить в чашу блендера.

Шаг 2 из 12:

Добавить печенье, поломанное на кусочки.

Шаг 3 из 12:

Измельчить печенье с орехами до состояния крошки.

Шаг 4 из 12:

Растопить сливочное масло, дать немного остыть. Крошку пересыпать в миску, влить растопленное масло и добавить 3 столовые ложки мёда, который должен быть тягучим (если мёд засахаренный - растопите его до нужного состояния).

Шаг 5 из 12:

Руками тщательно перемешать получившуюся смесь. Затем попробовать смесь на слепливание - если лепится комок при достаточно сильном сжатии и держит форму - готово. Если же комок будет рассыпаться - добавьте ещё столовую ложку меда.

Шаг 6 из 12:

Чуть влажными руками слепить из этой смеси плотные шарики размером немного больше грецкого ореха. У меня получилось 10 шариков.

Шаг 7 из 12:

Отправить конфеты в морозилку на 15-20 минут. Пока они охлаждаются, нужно приготовить глазурь для покрытия конфет. Для этого нужно в ковшик налить молоко (или сливки), добавить кусочек сливочного масла.

Шаг 8 из 12:

Довести молоко до кипения и дать растопиться маслу, затем добавить поломанный на кусочки шоколад, ковшик снять с огня.

Шаг 9 из 12:

Тщательно перемешивать содержимое ковшика до тех пор, пока не получится однородная шоколадная масса (глазурь).

Шаг 10 из 12:

Дать приготовленной глазури немного остыть и полностью окунуть в шоколад охлаждённые шарики (можно одновременно окунать по 1-2 шарика).

Шаг 11 из 12:

Любую ровную посуду (или досочку) слегка смазать растительным маслом и выложить покрытые глазурью конфеты.

Шаг 12 из 12:

Невероятно вкусные конфеты "Мягкий грильяж", приготовленные по этому несложному рецепту, поместить в холодильник до полного застывания глазури (примерно, на 3-4 часа), после чего можно угощать ими родных и гостей.