В преддверии праздников многие хозяйки задумываются о том, чем бы удивить и порадовать своих близких и гостей. Я предлагаю рецепт замечательной холодной закуски в виде шариков, которые готовятся из селёдки с картошкой, а затем обваливаются в укропе. Закусочные картофельные шарики с селёдкой получаются очень нежными и вкусными, да и на столе выглядят эффектно. Всем советую приготовить холодную закуску по этому рецепту!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Отварить картофель в кожуре до готовности (в течение 20-25 минут с момента закипания воды), затем дать остыть. Яйца отварить в течение минут 10 с момента закипания воды. Остудить варёные яйца и, очистив от скорлупы, натереть на крупной тёрке в миску.
Шаг 2 из 10:
Сырок плавленный натереть на крупной тёрке, добавить в миску с яйцом.
Шаг 3 из 10:
Очистить остывший картофель, натереть на крупной тёрке и выложить к сыру и яйцам.
Шаг 4 из 10:
Из селёдки тщательно удалить все косточки, затем филе сельди мелко нарезать и добавить к картошке, сыру и яйцам.
Шаг 5 из 10:
Натереть холодное сливочное масло на крупной тёрке и добавить в общую массу.
Шаг 6 из 10:
Перемешать получившуюся салатную массу ложкой до однородного состояния.
Шаг 7 из 10:
Укроп вымыть, обсушить, а затем мелко нарезать.
Шаг 8 из 10:
Сформировать из салатной массы небольшие шарики (размер шариков, примерно, с грецкий орех).
Шаг 9 из 10:
Салатные шарики обвалять со всех сторон в укропе.
Шаг 10 из 10:
Выложить аппетитные, вкусные закусочные картофельные шарики с селёдкой на тарелку. В каждый шарик воткнуть шпажку. Подать красивые салатные шарики к столу.
Приятного аппетита!