Картофельные шарики с селёдкой

4.9
6 оценок
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Картофельные шарики с селёдкой

В преддверии праздников многие хозяйки задумываются о том, чем бы удивить и порадовать своих близких и гостей. Я предлагаю рецепт замечательной холодной закуски в виде шариков, которые готовятся из селёдки с картошкой, а затем обваливаются в укропе. Закусочные картофельные шарики с селёдкой получаются очень нежными и вкусными, да и на столе выглядят эффектно. Всем советую приготовить холодную закуску по этому рецепту!

Ингредиенты

Для приготовления картофельных шариков с селёдкой потребуется:
картошка (крупная) - 2 шт.;
яйцо - 2 шт.;
сырок плавленный - 1 шт. (90 г);
селёдка слабосолёная - 0,5 шт. (я использовала 1 спинку сельди без костей);
сливочное масло - 30 г;
укроп - 1 большой пучок.
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 10

Калорийность, белки, жиры, углеводы

Белки
21%
5.1 г
Жиры
45%
10.8 г
Углеводы
34%
8.1 г
Нутриенты и калорийность показаны:
Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.
Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Отварить картофель в кожуре до готовности (в течение 20-25 минут с момента закипания воды), затем дать остыть. Яйца отварить в течение минут 10 с момента закипания воды. Остудить варёные яйца и, очистив от скорлупы, натереть на крупной тёрке в миску.

Отварить картофель в кожуре до готовности (в течение 20-25 минут с момента закипания воды), затем дать остыть. Яйца отварить в течение минут 10 с момента закипания воды. Остудить варёные яйца и, очистив от скорлупы, натереть на крупной тёрке в миску.

Шаг 2 из 10:

Сырок плавленный натереть на крупной тёрке, добавить в миску с яйцом.

Сырок плавленный натереть на крупной тёрке, добавить в миску с яйцом.

Шаг 3 из 10:

Очистить остывший картофель, натереть на крупной тёрке и выложить к сыру и яйцам.

Очистить остывший картофель, натереть на крупной тёрке и выложить к сыру и яйцам.

Шаг 4 из 10:

Из селёдки тщательно удалить все косточки, затем филе сельди мелко нарезать и добавить к картошке, сыру и яйцам.

Из селёдки тщательно удалить все косточки, затем филе сельди мелко нарезать и добавить к картошке, сыру и яйцам.

Шаг 5 из 10:

Натереть холодное сливочное масло на крупной тёрке и добавить в общую массу.

Натереть холодное сливочное масло на крупной тёрке и добавить в общую массу.

Шаг 6 из 10:

Перемешать получившуюся салатную массу ложкой до однородного состояния.

Перемешать получившуюся салатную массу ложкой до однородного состояния.

Шаг 7 из 10:

Укроп вымыть, обсушить, а затем мелко нарезать.

Укроп вымыть, обсушить, а затем мелко нарезать.

Шаг 8 из 10:

Сформировать из салатной массы небольшие шарики (размер шариков, примерно, с грецкий орех). 

Сформировать из салатной массы небольшие шарики (размер шариков, примерно, с грецкий орех). 

Шаг 9 из 10:

Салатные шарики обвалять со всех сторон в укропе.

Салатные шарики обвалять со всех сторон в укропе.

Шаг 10 из 10:

Выложить аппетитные, вкусные закусочные картофельные шарики с селёдкой на тарелку. В каждый шарик воткнуть шпажку. Подать красивые салатные шарики к столу.

Выложить аппетитные, вкусные закусочные картофельные шарики с селёдкой на тарелку. В каждый шарик воткнуть шпажку. Подать красивые салатные шарики к столу.

Приятного аппетита!

Автор - 02.12.2019 / 12.12.2024
Мы в Телеграм
20 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!