"Селёдка под шубой" - один из самых известных слоёных салатов. Вариаций этого блюда очень много. В этот раз решила сформировать селёдку под шубой в тарталетках. Готовится эта порционная закуска достаточно просто, ингредиенты выкладываются слоями в тарталетки. Блюдо получается очень вкусным, нежным и ярким. Такую селёдку под шубой в тарталетках можно подать и к семейному ужину, и к праздничному столу.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Подготовить продукты. Картошку, не очищая от кожуры, выложить в кастрюлю, залить полностью водой и отварить до готовности (в течение минут 25 с момента закипания воды). В отдельную кастрюлю выложить свеклу в кожуре, тоже залить полностью водой и отварить до готовности (в течение 50-70 минут с момента закипания воды). Полностью готовые варёные овощи будут легко прокалываться ножом. Яйцо отварить в течение 10 минут с момента закипания воды. Варёные яйцо, свеклу и картофель полностью остудить. Песочные тарталетки для салата можно купить практически в любом продуктовом магазине.
Шаг 2 из 9:
Филе сельди внимательно осмотреть, если есть косточки, их нужно будет удалить. Нарезать селёдку на мелкие кубики и выложить на дно тарталеток. Я формировала закуску в 6 песочных тарталетках.
Шаг 3 из 9:
Варёную картошку очистить, натереть на крупной тёрке, выложить в тарталетки поверх селёдки и слегка утрамбовать чайной ложкой.
Шаг 4 из 9:
Нанести на картофельный слой решётку из майонеза.
Шаг 5 из 9:
Равномерно распределить майонез по поверхности картофеля с помощью ложки.
Шаг 6 из 9:
Очистить яйцо, натереть на крупной тёрке, слегка подсолить, затем выложить поверх картошки.
Шаг 7 из 9:
Слой яиц смазать майонезом.
Шаг 8 из 9:
Свеклу почистить, натереть на крупной тёрке. Выложить натёртую свеклу пышной шапочкой поверх яйца.
Шаг 9 из 9:
Украсить верх тарталеток майонезом и зеленью. А затем тарталетки с нежной, вкусной, аппетитной закуской "Селёдка под шубой" подать к столу.
Приятного аппетита!