Закусочные шарики отлично смотрятся на праздничном столе, а готовятся они, как правило, и просто, и быстро. В этот раз решила поделиться рецептом закусочных шариков "Мимоза". Для формирования этой закуски потребуются вполне доступные продукты и совсем немного времени. А в результате у вас на столе будет аппетитная, вкусная порционная закуска, которая точно не останется незамеченной на праздничном застолье!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 11:
Подготовить продукты. Для этой закуски можно взять любые рыбные консервы в масле (я купила "Иваси"). Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания воды, после этого остудить их и очистить.
Шаг 2 из 11:
Открыть банку с консервами, рыбу переложить на тарелку, жидкость из банки нам не понадобится.
Шаг 3 из 11:
Если в кусочках рыбы есть крупные косточки, их нужно будет удалить. Затем размять рыбку вилкой до однородности.
Шаг 4 из 11:
Варёные яйца разделить на белки и желтки. Желтки отложить в сторону, они нам потребуются для оформления закусочных шариков "Мимоза". Белки натереть в миску на крупной тёрке.
Шаг 5 из 11:
В эту же миску добавить сыр, натёртый на крупной тёрке.
Шаг 6 из 11:
В миску с сыром и яичными белками добавить размятые рыбные консервы.
Шаг 7 из 11:
Сюда же выложить майонез.
Шаг 8 из 11:
Тщательно перемешать получившуюся массу, если нужно, подсолить (я соль добавлять не стала) и основа для формирования шариков готова.
Шаг 9 из 11:
Руками, чуть смоченными водой, сформировать шарики размером чуть больше грецкого ореха (я сформировала 7 штук).
Шаг 10 из 11:
Отложенные яичные желтки натереть на мелкой тёрке. Обвалять каждый шарик в натёртых желтках.
Шаг 11 из 11:
Шарики, покрытые желтками, сразу выкладывать на тарелку для подачи. Я обычно даю этой закуске постоять в прохладном месте минут 30-40, а затем можно подавать к столу. Вот так достаточно быстро, просто, из доступных ингредиентов можно приготовить аппетитные, вкусные закусочные шарики "Мимоза". Эта закуска и отлично смотрится на праздничном столе, и съедается достаточно быстро!
Приятного аппетита!