Рецепт приготовления куриной печени по-турецки я взяла у повара в отеле во время отпуска. Блюдо готовится очень просто и быстро. Печёночка получается вкусной, нежной, просто тающей во рту. Лёгкая сладковатая медовая нотка, присутствующая в блюде, хорошо сочетается с печенью и придаёт ей особый вкус. Гарнир может быть любым, особенно удачно печень по-турецки сочетается с рисом или булгуром. Блюдо получается настолько вкусным, что вам, наверняка, ещё не раз захочется вернуться к этому рецепту!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Куриную печень разрезать на крупные кусочки, удалить лишний жир и сосуды. Промыть печень под проточной водой. Крахмал, соль добавить к печени и перемешать.
Шаг 2 из 10:
В глубокую сковороду влить растительное масло и разогреть. Выложить куриную печень в сковороду.
Шаг 3 из 10:
Обжарить печень в течение 3 минут на сильном огне, иногда перемешивая.
Шаг 4 из 10:
Лук очистить, нарезать полукольцами и добавить в сковороду с обжаренной печёнкой.
Шаг 5 из 10:
Жарить печень и лук в течение 3 минут на среднем огне, помешивая время от времени.
Шаг 6 из 10:
Добавить в сковороду томатную пасту и перемешать.
Шаг 7 из 10:
Влить соевый соус, перемешать.
Шаг 8 из 10:
Добавить мёд, ещё раз перемешать.
Шаг 9 из 10:
Убавить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и томить печень 10 минут.
Шаг 10 из 10:
Подать вкусную, нежную и ароматную печень по-турецки к столу с любым гарниром. Такое блюдо по достоинству оценят даже те, кто не очень любит блюда из субпродуктов!
Приятного аппетита!