На главную | | |

Минтай в маринаде с морковью и луком

5 5
Минтай в маринаде с морковью и луком

Минтай в маринаде с морковью и луком

nichka

Минтай, приготовленный в маринаде с морковью и луком, - это наивкуснейшая холодная закуска, основу которой составляют отварная рыба и овощи, тушеные с томатом. Блюдо получается ярким, пикантным и очень аппетитным, главное - дать рыбке хорошо остыть и пропитаться. Приготовьте рыбу под маринадом и, я уверена, вам понравится эта холодная закуска. 

Ингредиенты

Для приготовления минтая в маринаде с морковью и луком потребуется:
1 кг минтая;
1 лавровый лист;
4 моркови;
4 луковицы;
растительное масло для жарки;
3 ст. л. томатной пасты;
2 ст. л. уксуса 9%;
соль - по вкусу.

Этапы приготовления

Минтая промыть под проточной водой, разрезать на две части, выложить в кастрюлю, полностью залить холодной водой.

Минтая промыть под проточной водой, разрезать на две части, выложить в кастрюлю, полностью залить холодной водой.
Кастрюлю с рыбой отправить на огонь, добавить лавровый листик, дождаться закипания воды, а затем варить минтая минут 15 на небольшом огне.

Кастрюлю с рыбой отправить на огонь, добавить лавровый листик, дождаться закипания воды, а затем варить минтая минут 15 на небольшом огне.
Отваренную рыбу откинуть на дуршлаг и дать остыть.

Отваренную рыбу откинуть на дуршлаг и дать остыть.
Очистить минтая от костей и шкурки. Порвать рыбу на волокна, но не слишком мелко (как на фото).

Очистить минтая от костей и шкурки. Порвать рыбу на волокна, но не слишком мелко (как на фото).
Морковь очистить, а затем натереть на крупной тёрке.

Морковь очистить, а затем натереть на крупной тёрке.
Мелко нарезать очищенный лук, выложить в сковороду с растительным маслом.

Мелко нарезать очищенный лук, выложить в сковороду с растительным маслом.
Обжарить лук в течение 5 минут на среднем огне, иногда перемешивая, затем добавить натертую морковь и обжаривать овощи минут 10 (до мягкости).

Обжарить лук в течение 5 минут на среднем огне, иногда перемешивая, затем добавить натертую морковь и обжаривать овощи минут 10 (до мягкости).
К обжаренным овощам добавить соль и томатную пасту.

К обжаренным овощам добавить соль и томатную пасту.
Перемешать овощи с томатной пастой и потомить минут 5-7 на небольшом огне. Затем влить уксус, перемешать и снять сковороду с огня, слегка остудить овощи.

Перемешать овощи с томатной пастой и потомить минут 5-7 на небольшом огне. Затем влить уксус, перемешать и снять сковороду с огня, слегка остудить овощи.
В глубокую миску выложить слой овощей.

В глубокую миску выложить слой овощей.Затем выложить слой рыбы.

Затем выложить слой рыбы.Таким образом, чередуя и слегка утрамбовывая слои, выложить все овощи и рыбу (верхний слой должен быть овощным). Накрыть миску и поставить в холодильник на ночь. 

Таким образом, чередуя и слегка утрамбовывая слои, выложить все овощи и рыбу (верхний слой должен быть овощным). Накрыть миску и поставить в холодильник на ночь. 
Вот такая аппетитная рыбка в маринаде с морковью и луком получилась. Минтай, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным, обязательно попробуйте!

Вот такая аппетитная рыбка в маринаде с морковью и луком получилась. Минтай, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным, обязательно попробуйте!Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (5 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Закуски":

Смотрите еще в разделе "Отварная рыба":

Смотрите еще в разделе "Блюда из минтая":

Комментарии

Спасибо большое,приготовила

Елена Дунаева

Спасибо большое,приготовила по вашему рецепту очень очень вкусно.

Рада, что понравился

nichka

Рада, что понравился рецептик)

спасибо за рецепт, непременно

sveta sorokina

спасибо за рецепт, непременно сделаю 

Пользуйтесь)

nichka

Пользуйтесь)

Наверх