Хочу предложить рецепт очень вкусной холодной закуски - рулетов из огурца. В роли начинки будем использовать творожный сыр, слабосолёную красную рыбу и зелень. Рулетики получаются очень вкусными, аппетитными и нежными. Такая закуска украсит любой праздничный стол.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Огурец вымыть. Рыбу мелко нарезать. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Соединить рыбу и зелень.
Затем к красной рыбе и зелени добавить творожный сыр.
Тщательно перемешать красную рыбу с творожным сыром и зеленью, начинка для рулетов из огурца готова.
Огурец нарезать на длинные слайсы с помощью овощечистки.
На огуречный слайс выложить нашу начинку.
Свернуть огурец с начинкой в плотный рулетик.
Вот такой рулетик получается. Можно выложить рулетики на плоскую тарелку в виде розочек (как на фото).
А можно проколоть каждый рулетик шпажкой и подать в виде огуречных роллов. Из этого количества продуктов получается, примерно, 10-11 рулетов из огурца с начинкой из красной рыбы и творожного сыра. Отличная закуска для праздничного стола, попробуйте!
Приятного аппетита!