Если вы не знаете, как правильно приготовить рис для суши - этот рецепт для вас! Сваренный рис обязательно заправляется смесью из уксуса для суши, соли и сахара, получается с целыми зернами, не слипшимся, но и не рассыпчатым. Рис отлично держит форму в готовых суши и роллах. Правильно готовить рис меня научил знакомый мальчик, который работает в специализированном кафе. Если вы любитель суши, роллов и хотите готовить их самостоятельно, попробуйте приготовить рис по этому рецепту!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Рис отмерить, высыпать в кастрюлю.
Обязательно промыть рис 3-4 раза проточной водой, которая должна при последнем промывании быть прозрачной. Высыпать рис в кастрюлю с толстым дном, залить 275 мл холодной воды.
Поставить кастрюлю с закрытой крышкой на средний огонь, довести до кипения, не открывая крышку. Затем огонь уменьшить до минимального и также, не открывая крышку, варить рис ровно 15 минут. После этого огонь выключить, снять крышку, накрыть кастрюлю чистым полотенцем и снова закрыть крышкой (как на фото). Оставить рис в таком положении на 15 минут.
В это время приготовить заправку, смешав уксус для суши, соль и сахар.
Перемешать заправку для суши до полного растворения сахара и соли.
Далее заправкой полить горячий рис, перемешать его ложкой, начиная от стенок кастрюли и продолжая к середине - так заправка распределится полностью по всему рису и рисинки не повредятся.
Дать правильно приготовленному для суши рису остыть и можно его использовать. Зерна риса остаются целенькими. Рис отлично лепится и раскладывается по листу нори, к тому же он получается очень вкусным.
Ответ на Дела рис по вашему рецепту, от Алена
Рада, что понравился рецепт и
Наконец-то получился отличный
Ответ на Наконец-то получился отличный от Алина Кудинова
Очень рада и вас с
Ну хоть где то правильная
Ответ на Ну хоть где то правильная от Гость
Уксус можно немного
Спасибо большое
мы с мамой
Ответ на Спасибо большое❤ мы с мамой от Анастасия
На здоровье!
Благодарю за такой чёткий
Ответ на Благодарю за такой чёткий от ЕленаГость
Рада, что рецепт вам
Подскажите пожалуйста, когда
Ответ на Подскажите пожалуйста, когда от Гость
Да, конечно выключать,
Спасибо тебе, добрый
Ответ на Спасибо тебе, добрый от Гость
На здоровье!
Рис для суши получился
Ответ на Рис для суши получился от Илона
Я рада, на здоровье!
правильно приготовить рис для
Ответ на правильно приготовить рис для от Гость
В инредиентах указан рисовый