Если вы не знаете, как правильно приготовить рис для суши - этот рецепт для вас! Сваренный рис обязательно заправляется смесью из уксуса для суши, соли и сахара, получается с целыми зернами, не слипшимся, но и не рассыпчатым. Рис отлично держит форму в готовых суши и роллах. Правильно готовить рис меня научил знакомый мальчик, который работает в специализированном кафе. Если вы любитель суши, роллов и хотите готовить их самостоятельно, попробуйте приготовить рис по этому рецепту!
Рис отмерить, высыпать в кастрюлю.
Обязательно промыть рис 3-4 раза проточной водой, которая должна при последнем промывании быть прозрачной. Высыпать рис в кастрюлю с толстым дном, залить 275 мл холодной воды.
Поставить кастрюлю с закрытой крышкой на средний огонь, довести до кипения, не открывая крышку. Затем огонь уменьшить до минимального и также, не открывая крышку, варить рис ровно 15 минут. После этого огонь выключить, снять крышку, накрыть кастрюлю чистым полотенцем и снова закрыть крышкой (как на фото). Оставить рис в таком положении на 15 минут.
В это время приготовить заправку, смешав уксус для суши, соль и сахар.
Перемешать заправку для суши до полного растворения сахара и соли.
Далее заправкой полить горячий рис, перемешать его ложкой, начиная от стенок кастрюли и продолжая к середине - так заправка распределится полностью по всему рису и рисинки не повредятся.
Дать правильно приготовленному для суши рису остыть и можно его использовать. Зерна риса остаются целенькими. Рис отлично лепится и раскладывается по листу нори, к тому же он получается очень вкусным.
Спасибо огромное за
Спасибо огромное за рецепт,делала в точности, получилось изумительно,так как и надо. Рекомендую
Очень рада, на здоровье!
Очень рада, на здоровье!
Супер!! Получилось,спасибо)
Супер!! Получилось,спасибо)
Очень рада, что получилось!
Очень рада, что получилось! На здоровье!
Готовлю теперь только по
Готовлю теперь только по этому рецепту, получается очень вкусно.
Спасибо за рецепт. Уже
Спасибо за рецепт. Уже несколько раз готовила. Очень хорошо получается.
Очень рада, что рецепт
Очень рада, что рецепт понравился.
Благодарю за рецепт, рис
Благодарю за рецепт, рис просто сказка. Всех вам благ!!!! Всем добра!!! ☀️
Очень рада, что понравился
Очень рада, что понравился рис!
Здравствуйте, подскажите, на
Здравствуйте, подскажите, на сколько листов нори, примерно, хватает одной порции риса?