Роллы с семгой в домашних условиях

26 оценок

комментариев

Многие из нас полюбили простое блюдо японской кухни - роллы. Но не всегда есть возможность попробовать настоящие роллы или суши. Мы можем приготовить роллы с семгой в домашних условиях. Используем для этого обычные продукты, которые продаются в наших магазинах.

Ингредиенты

Для приготовления роллов с семгой в домашних условиях понадобится:

1 упаковка листов нори;

200 г малосольной подкопченной семги;

1 упаковка крем-сыра;

50 г лососевой икры;

300 г круглозернистого риса;

345 мл воды;

1,5 ст. л. морской соли;

2 ст. л. сахара;

2 ст. л. рисового (белого винного или яблочного) уксуса.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Рис для роллов необходимо тщательно промыть под проточной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Залить рис чистой водой и поставить варить. Варить рис для суши под крышкой 5 минут на сильном огне, затем 10 минут на медленном огне. Не открывая крышку, убрать кастрюлю с рисом с огня и оставить на 20 минут.

Шаг 2 из 7:

Приготовить соус для риса. Для этого смешать сахар и соль с уксусом.

Шаг 3 из 7:

Готовый рис заправить соусом, перемешать деревянной палочкой. Накрыть салфеткой и оставить на 20 минут.

Шаг 4 из 7:

Сворачиваем домашние роллы. Лист нори разрезать пополам, положить на бамбуковую салфетку матовой стороной вверх. На лист нори выложить слой риса, не доходя 1 см до края. Чтобы рис не прилипал к рукам, руки смачивать в воде с уксусом. На рис положить тонкие полоски семги и сливочного сыра.

Шаг 5 из 7:

С помощью салфетки свернуть ролл довольно плотно.

Шаг 6 из 7:

Таким образом поступить со всеми листами нори, или пока не закончится начинка. Острым ножом, смоченным в воде, разрезать роллы на части - сначала пополам, затем каждую часть еще на 3 части.