Роллы с курицей в домашних условиях

46 оценок

комментария

Роллы в домашних условиях можно приготовить не только с морепродуктами, но и с курицей. Роллы с курицей, огурцом и сыром получаются очень вкусными и сытными. Огурчик можно взять свежий или маринованный. Для приготовления таких роллов лучше использовать куриную грудку. В моей семье оценили вкус таких роллов, уверена, что и вам они понравятся.

Ингредиенты

Для приготовления роллов с курицей в домашних условиях потребуется:

рис для суши - 100 г;

рисовый уксус - 1-2 ст. л. (по желанию);

куриная грудка - 1 шт.;

соевый соус - 50 мл;

огурец свежий (можно взять и маринованный огурчик) - 1 шт.;

листы нори;

творожный сыр сливочный - 100 г.

Для подачи:

соевый соус, вассаби, имбирь маринованный.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 13:

Для начала хорошо промыть рис и выложить его в кастрюлю. Залить водой в соотношении 1:2 (1 часть риса и две части воды).

Шаг 2 из 13:

Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения, убавить огонь до минимального и варить рис под крышкой до полного испарения жидкости (как правило, рис для суши варится минут 15-20). Как только вода испарится, снять рис с огня и, по желанию, добавить пару столовых ложек рисового уксуса. Хорошо перемешать рис и полностью остудить, накрыв кастрюлю полотенцем.

Шаг 3 из 13:

Куриную грудку нарезать на средние кусочки, залить 50 мл соевого соуса и оставить на 1 час.

Шаг 4 из 13:

Сковороду хорошо разогреть, выложить грудку и обжарить с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета (примерно, по 2-3 минуты с каждой сковороды). Я жарила грудку без добавления масла. Жареные кусочки куриного мяса полностью остудить.

Шаг 5 из 13:

Подготовить продукты, свежий огурец вымыть.

Шаг 6 из 13:

Огурец нарезать на длинные брусочки.

Шаг 7 из 13:

Грудку нарезать на длинные брусочки.

Шаг 8 из 13:

Я готовила роллы на целом листе нори. Роллы хорошо завернулись и получились не маленькими. На подготовленную циновку выложить лист нори блестящей стороной вниз. На 2/3 листа нори равномерно распределить небольшое количество риса, 1/3 часть листа нори оставить свободным (как на фото).

Шаг 9 из 13:

Затем выложить брусок огурца.

Шаг 10 из 13:

Далее выложить брусок куриной грудки.

Шаг 11 из 13:

Затем выложить творожный сыр. Я для удобства выкладываю сыр в кондитерский мешок и выдавливаю потом сыр ровной колбаской.

Шаг 12 из 13:

Плотно завернуть начинку в лист нори, начиная с края листа нори с рисом. Краешек листа нори, на который не выкладывался рис, смазать водичкой, он хорошо и плотно склеится, поэтому ролл с курицей, огурцом и сыром получится плотненьким и красивым.

Шаг 13 из 13:

Готовый рулет разрезать острым ножом на 6 или 8 кусочков. Таким образом сформировать все роллы. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 24 ролла. Очень вкусные, аппетитные и достаточно сытные роллы с курицей, приготовленные в домашних условиях, подать к столу с соевым соусом, имбирём и вассаби.