Предлагаю вашему вниманию удачный рецепт приготовления плова с сухофруктами в тыкве в духовке. Плов получается очень вкусным, ароматным, рассыпчатым. Такое блюдо станет украшением как праздничного стола, так и тёплого семейного ужина. В процессе запекания рис не подгорает, перемешивать его не нужно. Тыква служит не только посудой, но и прекрасно дополняет сладкий плов, который в ней готовится, она получается достаточно вкусной, поэтому подавать её можно вместе с рисом.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 15:
Подготовьте продукты. В качестве сухофруктов я взяла 50 грамм чернослива, 120 грамм инжира и 130 грамм изюма, 50 грамм фруктово-орехового ассорти, можно взять и другие сухофрукты.
Шаг 2 из 15:
Тыкву промойте, срежьте сверху "шапочку" - она нам будет служить крышечкой при запекании в духовке.
Шаг 3 из 15:
С помощью ложки удалите из тыквы сердцевину с семенами.
Шаг 4 из 15:
Внутрь тыквы влейте кипяток, накройте "крышечкой", дайте полностью остыть.
Шаг 5 из 15:
Рис выложите в сито, тщательно промойте проточной водой. Затем выложите рис в глубокую тарелку, залейте кипятком, накройте крышкой. Когда вода остынет, слейте воду.
Шаг 6 из 15:
Сухофрукты выложите в миску, залейте кипятком, оставьте на 5 минут, затем воду слейте. Яблоки, очистив от семян, нарежьте на крупные кусочки.
Шаг 7 из 15:
В глубокой миске смешайте рис, сухофрукты, яблоки.
Шаг 8 из 15:
Добавьте сахар по вкусу, я добавила 3 столовых ложки, но, на мой вкус, сладости было маловато, перемешайте.
Шаг 9 из 15:
Слейте воду из тыквы. Переложите рис с сухофруктами и яблоками в тыкву.
Шаг 10 из 15:
Тыкву сразу же поставьте на фольгу.
Шаг 11 из 15:
Залейте содержимое тыквы 2-2,5 стаканами кипятка и накройте "крышечкой" из тыквы.
Шаг 12 из 15:
Обверните тыкву в 2 слоя фольги.
Шаг 13 из 15:
Поставьте фаршированную тыкву, завёрнутую в фольгу, в заранее разогретую до 180-200 градусов духовку. Готовьте плов с сухофруктами в тыкве в духовке 2-2,5 часа.
Шаг 14 из 15:
В процессе запекания в духовке рис хорошо пропарится в тыкве, сухофрукты и яблоки отдадут прекрасный аромат нашему сладкому плову. Готовая тыква должна быть полностью мягкой, она должна легко прокалываться деревянной шпажкой. Фольгу разверните, снимите крышечку, положите сверху кусочек сливочного масла.
Шаг 15 из 15:
Плов с сухофруктами, запечённый в тыкве, можно подавать сразу. Но он станет вкуснее, если дать ему настояться, для этого накройте "крышечкой" тыкву, снова укутайте в фольгу, отправьте в тёплую духовку, дайте настояться еще около 25-30 минут. Этот сладкий плов я предпочитаю подавать с растопленным мёдом.
Вкусных и приятных моментов!
